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時間：2021-07-20 10:15:51 編輯：5號網(wǎng)-lkn 0
西瓜相信大家都愛吃，而夏天西瓜最好吃的吃法當(dāng)然是把西瓜在冰箱里冷凍一番最爽，不過有的人擔(dān)心冷凍西瓜吃了對身體有害，那么冷凍西瓜到底能不能吃呢？
可以吃。
西瓜味道細(xì)嫩可口，營養(yǎng)價值高，一般人群皆可適量的食用一些西瓜，一般來說，西瓜都是當(dāng)場打開，當(dāng)即進行食用，很少有將西瓜冷凍的，不過，如果暫時不打算吃的話，也是可以將西瓜進行冷凍的，冷凍層具有低溫和恒溫的特性，將西瓜冷凍起來保存可以最大程度的延長西瓜的食用期限，有利于西瓜的食用和保存。
最好不要超過兩個小時，而且要蓋保鮮膜，防止串味。而且放一段時間后西瓜也會變軟變味，要及時處理。放在冰箱里的西瓜，要放在冷藏室里。西瓜存放的溫度是2到7攝氏度，但放在冰箱里也要注意位置的。放在靠近冷藏室內(nèi)壁蒸發(fā)器的地方會把西瓜凍壞。放在冷藏室燈光下溫度不太好。要放在冷藏室最下面的一層，靠外邊，是比較合適的。
一、要先聽聲音：耳朵靠近西瓜,用手掌輕拍西瓜或者用一個手指彈西瓜。如果是熟瓜將會發(fā)出“嘭...
二、觀形狀：要選擇表皮光滑、紋路明顯、體型勻稱的西瓜,而那種尖頭歪腦的西瓜也肯定會不好吃。
三、摸表面：西瓜的皮滑而且硬的話一般都較好,反之那種軟軟粘粘的話就會不怎么好。
如果購買的是新鮮的，完整的西瓜，放在冰箱不切開可以放7天以上都不會壞。切開的西瓜放冰箱最好在24小時內(nèi)吃完。
4°C左右冷藏：
雖然溫度越低，細(xì)菌滋生速度越慢，但是如果放在冷凍柜保存，西瓜會被凍熟，解凍后果肉口感和營養(yǎng)價值都會大打折扣。最好是放在4°C冷藏柜保存，這樣西瓜口感和營養(yǎng)價值能得到最大的保留，細(xì)菌的滋生速度也不至于太快。
裹上保鮮膜保存：
裹上保鮮膜保存主要是為了防止各種食物串味，同時也防止冰箱中的細(xì)菌污染西瓜切面。但是一定要注意，不要裹太多層，且要購買質(zhì)量過關(guān)透氣性較好的保鮮膜，否則保鮮膜不僅會阻礙西瓜內(nèi)部溫度下降，還會使得厭氧型細(xì)菌大量繁殖。
完整的西瓜：7天以上
如果購買的是新鮮的，完整的西瓜，由于有西瓜皮的保護，里面沒有被細(xì)菌污染，放在冰箱不切開可以放7天以上都不會壞。
切開的西瓜：24小時內(nèi)
西瓜切開后，切面接觸了空氣和水果刀上的細(xì)菌，果肉就被污染了，放在冰箱冷藏只是抑制了細(xì)菌的滋生速度，延長了保質(zhì)期而已。一般情況冷藏24小時內(nèi)，西瓜的細(xì)菌數(shù)量還是在安全范圍內(nèi)，不會對健康造成太大的影響。
溫馨小貼士：夏季室溫較高，切開后西瓜如果沒有進冰箱，最好4小時內(nèi)吃完。
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