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金駿眉用什么茶具泡好 金駿眉正確沖泡方式

時間:2021-08-05 17:36:22 編輯:5號網(wǎng)-hzq 0

所謂的好馬配好鞍,像是金駿眉這種好茶當(dāng)然要有好的茶具來沖泡它才行,那么沖泡金駿眉要用什么茶具比較好呢?

金駿眉用什么茶具泡好

1、白瓷壺杯具

通常懂泡金駿眉的茶友都明白它是最好的茶具。一壺好的金駿眉能養(yǎng)出一個好的茶壺。這是因為白瓷有著耐高溫,有助于發(fā)揮出金駿眉的香氣,不吸味,導(dǎo)熱快等優(yōu)點。白瓷壺杯具能表現(xiàn)蓋香明顯特性??梢孕蕾p金駿眉,在茶水中曼妙舞姿。

2、紫砂壺

紫砂壺和茶湯色相相仿,融洽,這是一種沈郁沉穩(wěn),不事張楊,平穩(wěn)而不凝重,淳樸莊重。金駿眉的香氣就從茶壺里邊浸透出來,是茶更香。用過許久的紫砂壺,就算只倒白開水進(jìn)去,也可以有茶的香味,這就是紫砂壺的價格昂貴之處。

3、玻璃器具

泡金駿眉通常用玻璃茶具,玻璃茶具可以看到杯內(nèi)輕霧縹緲、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)。對于搪瓷、塑料茶具,雖然有輕巧、經(jīng)久耐用之優(yōu)點,但通常為了解渴而臨時性使用。

金駿眉用什么茶具泡好 金駿眉正確沖泡方式

金駿眉正確沖泡方式

1、醒茶 醒茶主要是喚醒茶葉的香氣。具體操作就是用開水直接燙洗功夫蓋碗后,將干茶投入燙熱的蓋碗,然后蓋上蓋子晃動讓蓋碗內(nèi)壁的熱量激發(fā)金駿眉的香氣,然后開蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香。

2、注水 直接將95度左右的水沿著蓋碗的內(nèi)壁緩緩注入,并讓蓋碗中的茶隨水翻滾起來激發(fā)金駿眉的香氣。請一定用純凈水沖泡,請一定用純凈水沖泡,請一定用純凈水沖泡!

3、時間 沖泡金駿眉要快進(jìn)快出,一般頭泡金駿眉3-5秒出水,后面逐次增加時間,以茶湯金黃澄亮為準(zhǔn)(就像淺蛋黃或者色拉油的顏色一樣),然后快速導(dǎo)入公道杯或者其他茶具直接飲用(注意一定要把茶湯倒干凈)。

關(guān)于沖泡金駿眉的提示:好的金駿眉頭泡茶刮掉蓋碗上的漂浮物可以直接飲用,非天然的金駿眉第一泡可以倒掉。金駿眉官網(wǎng)提供的高山原味蜜香金駿眉95-100℃的水沖泡也是金黃澄亮自然花果蜜香,劣質(zhì)金駿眉要用90℃或者80℃以下的水沖泡,否則又濃又紅一股地瓜味道甚至?xí)酀?/p>

金駿眉沖泡要快進(jìn)快出,講究茶湯金黃澄亮最佳口感的時候飲用,紫砂壺嘴小,最佳口感出湯的時候前面茶湯正好后面就偏濃了,所以沖泡金駿眉不宜用紫砂壺。沒有條件用白瓷蓋碗沖泡的,請一定不能像泡綠茶一樣隨便抓一把金駿眉扔到杯子里一直泡,這樣肯定越到后面越難喝,如果沒有條件用白瓷蓋碗沖泡,只要保證喝到嘴里的茶湯金都是黃澄亮基本就沒問題,慢慢琢磨對比沖泡每個人都可以泡出香甜可口、蜜香馥郁的金駿眉。

金駿眉用什么茶具泡好 金駿眉正確沖泡方式

金駿眉味道怎么形容

正宗金駿眉外形條索緊秀,略顯絨毛,雋茂、重實;色澤為金、黃、黑相間,色潤;開湯湯色為金黃色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型;啜一口入喉,甘甜感頓生,滋味鮮活甘爽,高山韻顯,喉韻悠長,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、熱、溫,不同時嗅之,底香持久、變幻令人遐想,連泡12次,口感仍然飽滿甘甜;葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗,葉色呈古銅色??傊?,金駿眉實屬可遇不可求之茶中珍品。

金駿眉用什么茶具泡好 金駿眉正確沖泡方式

金駿眉是什么茶種

金駿眉屬于紅茶,其來源于正山小種,但優(yōu)于頂級的正山小種,在紅茶中獨樹一幟。相傳,明后期,軍隊進(jìn)入桐木關(guān)的村莊中,正值采茶季。村民到山中避難,士兵進(jìn)村后,躺在茶青上睡覺。茶農(nóng)用這種葉子制出了干茶。后來這種茶還遠(yuǎn)銷海外造就了“下午茶”文化。為強(qiáng)調(diào)武夷山桐木關(guān)一帶紅茶的地位,人們便取名為“正山”。

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