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蜂巢蜜的保質(zhì)期一般是多久蜂巢蜜的真假怎么辨別

時間：2021-09-08 08:11:08 編輯：5號網(wǎng)-wsy 0

蜂巢蜜是我們大家都很熟悉的，同時在市面上是非常常見的，而作為食物的它與其他食物一樣都是有保質(zhì)期的，那么我們便要了解一下蜂巢蜜的保質(zhì)期一般是多久？蜂巢蜜的真假怎么辨別？

蜂巢蜜的保質(zhì)期一般是多久

蜂巢蜜的保質(zhì)期一般是18個月或者2年，標(biāo)注在產(chǎn)品包裝上。蜂巢蜜是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱封蓋蜜，其中的蜂蜜含有酸性物質(zhì)和高濃度糖類物質(zhì)，這些物質(zhì)產(chǎn)生的滲透壓可以抑制細菌的滋生，有一定的殺菌作用，進而有利于保存。當(dāng)蜂巢蜜中的水分含量超過21%時，就為酵母菌的生存提供了有利條件，條件適宜的時候酵母菌會在蜂巢蜜中大量的生長繁殖，不斷分解蜂巢蜜中的葡萄糖和果糖，產(chǎn)生了酒精和二氧化碳，于是蜂巢蜜出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。

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蜂巢蜜的真假怎么辨別

1、購買蜂巢蜜以后，可以取一杯溫?zé)岬拈_水，然后把一小塊蜂巢蜜加入進去，看巢蜜融化以后杯子中的水有什么變化，如果杯子中的水依然是透明的，而且底部也沒有沉淀產(chǎn)生，那么說明這種蜂巢蜜的質(zhì)量還是不錯的。

2、質(zhì)量出色的天然蜂巢蜜并不是以固體狀態(tài)存在的，應(yīng)該是一種濃稠的液體，人們看上去時，蜂巢就像一個盛放巢蜜容器，而蜂巢蜜就像濃油一樣，有種快要流出來的感覺。

3、蜂巢蜜是一種結(jié)構(gòu)復(fù)雜的天然食品，可以直接食用，只是天然的巢蜜中是有蜂蠟存在的，大家取一塊放在嘴里嚼服時，最后會有殘渣出現(xiàn)，這些殘渣就是天然蜂蠟。質(zhì)量好的蜂蠟旨彈性較大，人們嚼動時有種嚼口香糖的感覺。但是假的蜂巢蜜就不會有這些情況出現(xiàn)。

4、蜂巢蜜是不會出現(xiàn)結(jié)晶的，如果蜂巢蜜出現(xiàn)了結(jié)晶就說明這種巢蜜是在大量白糖和糖漿喂養(yǎng)下產(chǎn)生出來的，根本不是天然的蜂巢蜜。

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蜂巢蜜的蜂巢可以吃嗎

蜂巢是可以吃的，而且蜂巢中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，有強筋健骨的功效，還可以延緩身體衰老，是一種極佳的養(yǎng)生保健食品。但是在服用蜂巢時有以下幾種注意事項:第一種，蜂巢中含有大量的葡萄糖和果糖，所以不適合肥胖人群和糖尿病患者吃；第二種，蜂巢可以刺激胃酸的分泌，所以胃病患者不宜吃蜂巢，會對胃粘膜造成一定的刺激。蜂巢蜜是完全可以直接吃的，具體吃法是取一小塊蜂巢蜜像糖一樣含在嘴里，吸完蜂巢蜜中的蜂蜜后再像口香糖一樣嚼幾分鐘，最后將剩下的殘渣吐掉或吞下即可，也可將蜂巢蜜中的蜂蜜取出來食用，但這樣吃會白白浪費掉蜂巢蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)。

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蜂巢蜜的營養(yǎng)價值功效

蜂巢蜜中有很多的營養(yǎng)成分，其中的蜂膠有很強大的抗菌、抗病毒的效果，它還可以幫助提高人體免疫力。蜂巢蜜當(dāng)中的王漿以及花粉等復(fù)合營養(yǎng)成分，也可以幫助提高人體免疫力，幫助殺菌消毒。如果患有炎癥疾病，比如鼻炎、咽喉炎等，建議多喝蜂巢蜜，有很強大的抗炎殺菌效果。蜂巢蜜當(dāng)中的葡萄糖含量比較高，所以如果有體質(zhì)虛弱、食欲不振，或者有炎癥感染的時候，都可以使用蜂巢蜜，快速補充體力，促進機體恢復(fù)。