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杏仁怎么挑選 杏仁如何保存

時(shí)間:2021-09-24 10:24:22 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

喜歡吃杏仁的朋友知道如何去挑選嗎?杏仁應(yīng)該怎么進(jìn)行保存呢?杏仁和巴旦木哪個(gè)好呢?杏仁和巴旦木有什么區(qū)別?

杏仁怎么挑選

1、要看杏仁的大小,要挑選顆粒比較大的,整體看上去又比較均勻飽滿的。

2、要看杏仁的形狀,杏仁的形狀一般都是雞心的形狀,又有些扁圓。

3、再看杏仁的顏色,杏仁的顏色是鮮艷有光澤的。

4、要摸杏仁,在摸杏仁的時(shí)候,要感受到杏仁的尖部是有點(diǎn)扎手的,還要是干燥的杏仁。

5、要聽杏仁的聲音,在咬下去的時(shí)候,是有松脆的聲音。

杏仁怎么挑選 杏仁如何保存

杏仁如何保存

把從未開封的罐裝杏仁儲(chǔ)藏于干爽環(huán)境中,其保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年。開封了的杏仁則應(yīng)置于不透風(fēng)的儲(chǔ)物罐中。在干燥、涼爽的儲(chǔ)存環(huán)境中,杏仁的最佳食用期為3個(gè)月。所以,要避免將杏仁暴露在潮濕環(huán)境中。杏仁還適合存放到冰箱里,冷藏可以顯著延長(zhǎng)保質(zhì)期。不過在冷藏時(shí)一定要注意密實(shí)封裝,以防杏仁因?yàn)槭艹被蚪Y(jié)冰而引起霉變。

杏仁怎么挑選 杏仁如何保存

杏仁好還是巴旦木好

各有其優(yōu)點(diǎn),看個(gè)人喜好。 從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來說,杏仁的硒和鋅含量明顯高于巴旦木,而巴旦木的鈣、鉀及多種維生素的含量要高于杏仁,所以消費(fèi)者在購買的時(shí)候可以根據(jù)自身的營(yíng)養(yǎng)需求來作選擇。 從口感上來看,杏仁有的偏苦,有的偏甜,而巴旦木一般都是甜的,還帶有股堅(jiān)果的清香,不過這兩者一般都會(huì)有一些口味上的選擇,可以根據(jù)自己的需求選購。

杏仁怎么挑選 杏仁如何保存

杏仁和巴旦木的區(qū)別

1、形狀不同:杏仁一般為扁平形,一端偏圓另一端偏尖;巴旦木則比較像橢圓,整個(gè)果實(shí)扁而長(zhǎng)。?

2、大小不同:杏仁一般比巴旦木小一些。?

3、果殼不同:杏仁果殼較硬,剝的時(shí)候比較難剝開;巴旦木果殼較薄,剝的時(shí)候比較容易。?

4、表皮不同:杏仁的表皮呈褐色;巴旦木的果皮一般是土黃色的。

5、氣味不同:杏仁本身帶點(diǎn)苦味;巴旦木有特殊的甜香味。

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