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時(shí)間:2021-09-24 09:34:45 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
杏仁應(yīng)該有很多朋友喜歡吃吧。那么大家清楚杏仁的營養(yǎng)價(jià)值是什么嗎?杏仁吃了之后會(huì)不會(huì)上火呢?吃杏仁是否會(huì)中毒呢?
杏仁含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,胡蘿卜素,多種維生素和鈣,磷,鐵等礦物質(zhì)。杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇和防治心血管系統(tǒng)疾病的作用。而含有的胡蘿卜素有抗氧化,防止自由基侵襲細(xì)胞,具有預(yù)防腫瘤的作用。含有的黃酮類和多酚類成分,能減少人體內(nèi)膽固醇的含量,有顯著降低心臟病和很多慢性疾病的作用。另外杏仁還具有一定的美容功效,能促進(jìn)皮膚微循環(huán),有潤膚美顏的作用。
由于杏性溫,一次不可食用過多,否則會(huì)上火。 另外還需要注意:苦杏仁含有苦杏仁苷,可分解出毒性很強(qiáng)的氫氰酸。因此。如食用杏仁,須先在水中浸泡,并加熱煮沸,使氫氰酸溶入水中或蒸發(fā)掉,再食用。
杏仁吃多了還會(huì)中毒。 許多人不但喜歡吃杏,但很喜歡吃杏仁,一般人會(huì)認(rèn)為,杏仁有止咳化痰的功用,因此在食用杏仁時(shí),完全不去控制進(jìn)食的量,結(jié)果苦杏仁吃多了以后,就可出現(xiàn)頭暈、頭痛、心慌乏力、輕度惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。
杏仁可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),過量吃杏仁會(huì)引起腸胃不適或腹瀉,而且杏仁中含有大量的脂肪酸,嬰兒和腹瀉者一定要少吃,如果大量食用杏仁,會(huì)造成胃腸道內(nèi)突然攝入過多的脂肪類物質(zhì),加重消化道的代謝負(fù)擔(dān),使得腹瀉加重。
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