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時間：2021-11-09 15:54:31 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
現(xiàn)在這個點(diǎn)實(shí)在是太困了沒辦法只能沖杯咖啡喝喝，可是這個咖啡打開之后竟然有一股糊味，這是壞了嗎？咖啡有糊味是屬于正常的現(xiàn)象嗎？
一杯咖啡的味道百分之八十取決于咖啡豆，用的咖啡豆如果是深度烘焙的話，就很容易出現(xiàn)焦苦味。如果咖啡豆是又黑又亮，泛油光的，則就是深度烘焙的咖啡豆。如果是咖啡粉或者速溶咖啡，也是采用深度烘焙的咖啡豆。會有苦的味道。其次就是沖泡方法有問題，水溫過高，咖啡粉過細(xì)，沖泡時間太長，咖啡粉過多，水量太少都可能出現(xiàn)這樣的味道。
煮咖啡有焦味：可能是咖啡豆的原因，也可能是煮咖啡的方法的原因。煮咖啡需注意：
1、咖啡壺的選擇。由于目前咖啡文化氣氛尚處于慢慢發(fā)展階段，咖啡煮制設(shè)備市場不是很健全，購買時千萬要注意咖啡壺的玻璃，其厚度要均勻，杯桶上下垂直，口徑一樣，外面金屬架子要結(jié)實(shí)有一定硬度。
2、水溫。過高的水溫會使咖回啡的油質(zhì)變壞，使咖啡變苦，過低的水溫煮不出咖啡的味道，咖啡會又酸又澀。所以正常水溫應(yīng)在91－96攝氏度。
3、咖啡粉磨粉粗細(xì)程度。這是一個浸泡式的煮法，需要浸泡3分鐘，所以咖啡粉應(yīng)該是粗型。
4、向下的壓力。用手心按住壓桿，垂直與壺底向下勻速直線用力。切記均勻用力，過猛會使咖啡壺炸裂。
5、咖啡粉不可以再煮第二遍。標(biāo)準(zhǔn)的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一種咖啡的煮制都是用水將咖啡粉中的味道洗出，第二次已經(jīng)沒答有味道了。
喝咖啡會上癮。
咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪M(jìn)行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。
對于中樞神經(jīng)系統(tǒng)來說，咖啡是一種刺激物，經(jīng)常喝咖啡，身體可對其產(chǎn)生輕度依賴。但是咖啡不會像其他會上癮的藥一樣對身體、精神健康有害。但是如果你突然停止喝咖啡，可能會有諸如頭疼、疲勞、焦慮、易怒、抑郁和注意力無法集中等癥狀的出現(xiàn)，但是這些癥狀只會持續(xù)幾天。
1.在下午前不喝咖啡就缺乏耐心。
2.找咖啡館的能力超強(qiáng)。
3.喝咖啡前和喝咖啡后情緒差別太大。
4.很容易預(yù)測上廁所的頻率。
5.喜歡判斷別人的咖啡偏好。
6.喝了足夠的咖啡做事效果大大提高。
7.如果沒有了咖啡生活將會很頭痛。
8.咖啡喝過量了會出現(xiàn)幻覺，疑神疑鬼。
9.為了一杯好咖啡愿意支付大把的金錢。
10.每天喝咖啡都毫無節(jié)制。
11.喝多了咖啡會莫名的興奮、手抖、語速驚人。
12.當(dāng)有了咖啡的時候幸福感，生活水平，工作質(zhì)量都有了質(zhì)的飛躍。
13.在不舒服的時候沒有咖啡的話容易不理智的暴怒。
14.醒來時沒有咖啡的焦躁感。
15.過多的抱怨直到喝了一口咖啡。
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