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時(shí)間:2021-11-13 10:23:59 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
土豆是可以在空腹的使用,不會(huì)對(duì)身體造成什么影響。平常在切土豆的時(shí)候,會(huì)發(fā)現(xiàn)土豆會(huì)慢慢氧化,那么土豆氧化了還可以吃嗎?怎么樣可以防止土豆氧化呢?
一般是可以吃的。 在生活中,土豆氧化后表面發(fā)黑是一種正常的現(xiàn)象,因?yàn)槠浔砻嬗写罅康牡矸?,在空氣中?huì)使土豆的顏色變紅變黑,但是不會(huì)對(duì)人體造成危害,但是這種土豆炒的時(shí)候也容易粘鍋,且口感不好。 但是如果土豆已經(jīng)變質(zhì)了,那么就不能再吃了。
1、用水浸泡:切土豆的時(shí)候,在菜板旁備一大碗清水,切一點(diǎn)就往碗里放一點(diǎn),直至把土豆切完。土豆浸泡在水里,會(huì)避免與空氣中的氧氣直接接觸,產(chǎn)生表面變黑的現(xiàn)象。水中只有少量的氧氣,對(duì)土豆的顏色造成不了影響。?
2、保鮮膜包裹:用保鮮膜將切好的土豆包裹起來(lái),直到炒時(shí)再打開,這樣也能防止土豆氧化變黑。保鮮膜質(zhì)地輕薄,能很好的黏貼在土豆表面,避免其與空氣直接接觸,同時(shí),還能確保土豆里的營(yíng)養(yǎng)成分不流失。
會(huì)有一些毒素。 土豆中含有龍葵素,土豆發(fā)芽后,龍葵素濃度增加,食用后有食物中毒的風(fēng)險(xiǎn),因此,輕微發(fā)芽的土豆最好不要食用,日常購(gòu)買土豆的話最好是少量購(gòu)買,一次性買多了容易囤積,保存久了則容易出現(xiàn)發(fā)芽的情況。
是具體情況而定。 土豆長(zhǎng)芽的程度不同,毒性強(qiáng)度也會(huì)有所不同,而且有些人腸胃情況好,吃了有毒的土豆也不會(huì)有什么,這種情況下多喝水可以緩解,有些人腸胃較弱,吃了發(fā)芽土豆后可能會(huì)有較強(qiáng)的反應(yīng),反應(yīng)比較強(qiáng)烈的話,建議立即就醫(yī)進(jìn)行治療。
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