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蛤蜊的食用方法有哪些？蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

時(shí)間：2016-08-27 10:00:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 414

蛤肉是我們生活中比較常見(jiàn)海產(chǎn)類(lèi)，蛤肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，里面含有碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素等。那么蛤蜊的食用方法有哪些？蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

蛤蜊的食用方法有哪些？蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

蛤蜊的食用方法有哪些

1、火焰蛤蜊

高度白酒與紅酒相融合，將蛤蜊浸醉，隨即點(diǎn)火，等酒燃盡，蛤蜊已是熟透狀態(tài)，再配以姜汁、日本醬油、香辣汁的輔佐，更令人垂涎。

2、芙蓉蛤蜊

操作：將蛤蜊洗凈，水燒開(kāi)后氽一下，撈起，將肉取出；將蛋清打成泡糊，放入燒開(kāi)的水氽一下，撈起，分別放蛤蜊殼內(nèi)，再將蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。

3、懶人蛤蜊

做法：絲瓜去皮切粗條，入鹽拌勻；在一張鋁箔紙上放4塊絲瓜條，2個(gè)蛤蜊和少許姜絲后，澆點(diǎn)酒；折成長(zhǎng)方包，放入烤箱，大火力烤10分鐘即成。

蛤蜊的食用方法有哪些？蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

4、蘆筍蛤蜊肉

做法：辣椒切片，蛤蜊氽燙，取出蛤蜊肉；蘆筍切段氽燙，入開(kāi)水沖涼；起鍋，先炒蘆筍，再放入蛤蜊肉同炒，最后放入調(diào)味料及辣椒炒勻。絲瓜蛤蜊

5、龍井蛤蜊湯做法

用開(kāi)水將龍井泡開(kāi)后，濾得清凈茶湯；另煮開(kāi)半鍋水后，放入蛤蜊及姜絲。待蛤蜊張開(kāi)后，將茶湯倒入，混合煮開(kāi)即可。

6、蛤蜊湯面

大蒜拍碎，小白菜燙熟；用兩湯匙油爆香大蒜，放蛤蜊，淋酒和醬油，撒下水2湯匙，大火炒拌，蓋上鍋蓋悶至蛤蜊開(kāi)口，放下其余調(diào)味料拌勻，將蛤蜊盛出，注入清湯或水至鍋中，煮滾后加鹽調(diào)味即關(guān)火；細(xì)面煮熟，挑至面碗中，加入已調(diào)味之清湯再將炒好的海瓜子盛放面條上，再放上小白菜便可上桌。

7、酒蒸蛤蜊

酒與蛤蜊一起下鍋，強(qiáng)火悶蓋煮，蛤蜊開(kāi)口后取出，取肉；將菜花洗凈，切好，鹽水煮后撈出，將混合的配味汁煮過(guò)后冷卻，放入菜花；將調(diào)料汁與蛤肉煮汁混合用強(qiáng)火煮，沸騰后加入溶水淀粉，調(diào)均勻，作成餡，倒入加熱，然后盛盤(pán)，放入餡和菜花并以柚子作點(diǎn)綴。

蛤蜊的食用方法有哪些？蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。那么，蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？小編精心給您準(zhǔn)備了一下，趕快來(lái)了解一下吧。

蛤蜊的食用方法有哪些？蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？