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時(shí)間：2021-12-13 14:53:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
泥蒿有葉子的時(shí)候感覺和茼蒿是一模一樣的，難道這個(gè)泥蒿就是茼蒿的一種嗎？泥蒿和茼蒿相比的話究竟有著什么樣的區(qū)別？
茼蒿和泥蒿都屬于茼蒿屬植物。
茼蒿為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。
泥蒿為菊科，蒿屬，多年生草本植物。泥蒿的種子、根、莖均可繁殖。多生于水邊堤岸或沼澤中，野生種廣泛分布于東北、華北、華中。泥蒿早在明朝南京市民即已開始采食野生泥蒿。90年代初期嘗試泥蒿人工栽培，湖北蔡甸等地已廣泛栽培。
泥蒿和茼蒿可能對(duì)于我們來說最大的區(qū)別就是食用的部位不一樣。雖然兩種都是生活中常見的食物，但還是有很多人分不清它們的區(qū)別。
茼蒿是一種食葉植物，泥蒿是食莖植物。茼蒿是人工種植的，泥蒿是野生的。
茼蒿，別名蓬蒿，原產(chǎn)于我國，是草本植物。它有蒿之清氣，菊之甘香。因其葉形似菊，又稱菊花菜。而泥蒿會(huì)散發(fā)出一種特殊的香氣，一般都是吃它的莖。泥蒿口感生脆，和肉類炒在一起的時(shí)候，味道鮮美，令人唇齒生香，回味無窮。
泥蒿，又名蘆蒿、是生長在長江邊沙灘上的一種外形似茼蒿的野菜，有獨(dú)特的清香，因?yàn)樗奈兜烙幸稽c(diǎn)類似泥土的清香，所以被稱為泥蒿，因?yàn)槲兜廓?dú)特，卻又入口清爽脆嫩，很受湖北人喜愛。
泥蒿有江淮一寶的美稱，是集食用和藥用為一身的比較好的養(yǎng)生保健的食材，含有多種微量元素，例如硒、鋅、鐵元素等，有很好的補(bǔ)腦、防衰老的作用。另外泥蒿還有人體凈化劑的美稱，能很好的清除人體的垃圾、多余的脂肪，能起到降低血壓血脂、增強(qiáng)免疫力的作用。
一般人群均可食用。沒有特殊禁忌。
泥蒿有利膈、開胃、行水、解毒等功效；可治胃氣虛弱、納呆、浮腫等病癥；民間用于治療急性傳染性肝炎。
泥蒿葉含有桉葉素、蒿屬醇和β-石竹烯等。泥蒿是一種多年生保健蔬菜，清香鮮美，脆嫩可口，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。泥蒿有利膈、開胃、行水、解毒等功效，可治胃氣虛弱、納呆、浮腫等病癥，民間用于治療急性傳染性肝炎。
泥蒿所含多種營養(yǎng)價(jià)值可與馬鈴薯媲美，同時(shí)也可充當(dāng)肝臟貯備肝糖元而起解毒的作用。泥蒿還含有芳香油，可作香料。
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