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時(shí)間:2021-12-22 17:12:25 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
本來想拿點(diǎn)裙帶菜出來做湯的,結(jié)果發(fā)現(xiàn)上面長了一層白毛,這長白毛的裙帶菜還可以吃嗎?一般情況下裙帶菜可以保存多長時(shí)間?
這是海帶腐爛的狀況,海帶腐爛的話,不是像普通蔬菜那樣爛,會(huì)先發(fā)白,由小到大,然后變白的地方會(huì)掉皮,本來鮮艷的顏色變白了就是爛了。
看情況。 如果是鹽漬的裙帶菜,保存時(shí)間一般會(huì)比較長,一般都在一個(gè)月左右,如果是在夏天常溫環(huán)境下可保存兩周左右,冬天常溫環(huán)境下可保存一個(gè)月左右,在冰箱里的溫度零下5℃到零下15℃的溫度下最適宜,可以保存一年左右的時(shí)間。 如果是新鮮的則保存時(shí)間非常短,可能只能在一兩天左右。
先將裙帶菜,在85℃的開水中煮1~3分鐘。然后將裙帶菜撈出來放入鹽水中浸漬5~6小時(shí),再取出瀝干水。最后拌入20%的食鹽裝入箱子里,放入冰箱冷凍保存即可。
裙帶菜之類的海菜,都是富含淀粉和蛋白質(zhì)的食品,長時(shí)間煮爛的話會(huì)溶解在湯里,只是口感不如之前而已,正常吃不會(huì)有問題的。
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