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時(shí)間:2022-01-05 14:01:37 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
臘八節(jié)的存在還是有著一些美好的傳說,同時(shí)也代表了人們對(duì)于未來生活的一些憧憬。在臘八節(jié)這天通常都會(huì)喝臘八粥。那么臘八節(jié)為什么要喝臘八粥呢?臘八節(jié)為什么叫臘八節(jié)呢?
臘八節(jié)喝臘八粥的原因有多種。其一,在臘八祭祀的時(shí)候,古代人會(huì)用一些干物來祭祀,以求豐收,而這些干物則是我們吃的臘八粥的材料。其二,臘八節(jié)是出于對(duì)抗金名將的懷念,漸漸成為習(xí)俗。民間傳說,當(dāng)年岳飛率領(lǐng)岳家軍在朱仙鎮(zhèn)抗金,當(dāng)時(shí)正是寒冷的臘月,岳家軍的糧食不足,因此附近的百姓紛紛開始接濟(jì)岳家軍,拿出雜糧豆果熬成粥給岳家軍做軍糧,最終讓岳家軍都吃上了飽飯。岳家軍為了報(bào)答百姓之恩,更加努力,所以最后在臘月初八這天贏得了戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利。岳飛死后,每到臘月初八,百姓都以雜糧煮粥,以紀(jì)念這位英雄。
按古書記載,“臘”,古時(shí)也稱“蠟”。“臘”、“蠟”、“獵”三字,指古代人們?nèi)ヒ巴猥C取禽獸,用于祭祀祖先和天地神靈的儀式,以求來年五谷豐登,家人平安、吉祥,謂之“臘祭”。因?yàn)檫@種祭禮是在歲終之月舉行,人們就把十二月稱為臘月。臘月之義,含義有三:一日“臘者,接也”,寓有新舊交替之意(《隋書·禮儀志》):二日“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸以祭祖祭神,“臘”從肉旁,就是用肉“冬祭”;三日“獵者,逐疫迎春”(《荊楚歲時(shí)記》)。這種“臘祭”據(jù)說在神農(nóng)時(shí)代就開始了,夏、商、周時(shí)代的帝王都很重視這一祭祀,屆時(shí)都要?dú)㈦u宰羊以祭百神和祖先,希望天地祖宗保佑來年豐收。但是,“臘祭”之日并不固定,有時(shí)在十二月初,有時(shí)在十二月底。到了漢武帝統(tǒng)一行夏歷以后,才把“臘祭”固定在冬至后的第三個(gè)戊日,正好第一年的第三個(gè)戊日是臘月初八,人們便把這一天訂為“臘祭”之日,稱為“臘八節(jié)”。
是。臘八節(jié)時(shí)間氣溫比較低,其一般處在“三九”“四九”天時(shí)段,是一年中氣溫最低的時(shí)候,俗話說“三九四九冰上走、五九六九沿河看柳”,可以看出此時(shí)天氣之寒冷,所以在臘八節(jié)氣時(shí)還需要做好防寒保暖工作。
根據(jù)地區(qū)以及個(gè)人口味喜好而定。 由于不同地區(qū)習(xí)俗以及文化差異的不同,所以制作的臘八粥口感也會(huì)有區(qū)別,像北方地區(qū)臘八粥大多都是甜的,而南方地區(qū)很多地方做出來的臘八粥卻是咸的。另外根據(jù)個(gè)人口味喜好的區(qū)別,臘八粥的口感也會(huì)存在一定的差異,但不管是甜口還是咸口臘八粥都各具特色,不用特意糾結(jié)。
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