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湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋 湯圓怎么煮才不會(huì)爆裂

時(shí)間:2022-02-10 11:43:13 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

發(fā)現(xiàn)煮湯圓還是挺難的,一個(gè)不留神的就很容易煮破了,煮這個(gè)湯圓的時(shí)候是冷水下鍋比較好還是熱水下鍋比較好?湯圓要怎么煮才不會(huì)出現(xiàn)爆裂的情況?

湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋

湯圓用熱水煮。用冷水煮出來的湯圓容易夾生或者煮糊。煮湯圓要掌握“沸水下,溫火煮”的方法,當(dāng)湯圓下鍋以后,讓水保持一種似開非開的狀態(tài),然后用勺子在鍋中慢慢攪動(dòng),避免湯圓粘鍋。

湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋 湯圓怎么煮才不會(huì)爆裂

湯圓怎么煮才不會(huì)爆裂

水開后再放湯圓。從冰箱拿出來的湯圓表面凍得僵硬,不可以直接放入冷水中加熱。提前在鍋中放入冷水加熱,水熱沸騰后加入湯圓,避免湯圓黏在一起導(dǎo)致破裂。當(dāng)湯圓浮起不能立刻撈出,此時(shí)加一次冷水,繼續(xù)加熱,湯圓再次浮起便可撈出食用。

湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋 湯圓怎么煮才不會(huì)爆裂

湯圓要煮多久才熟透

新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可,看到湯圓浮起來了就差不多好了。如果是速凍的湯圓,速凍湯圓煮的時(shí)間就比較長(zhǎng),需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來,在室溫下中放著,等水燒開以后再放湯圓進(jìn)去,等湯圓浮起來,加一次冷水,再浮起來就可以了。

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湯圓可以油炸嗎

湯圓可以炸著吃。但是油炸的湯圓熱量會(huì)增高。除了油炸湯圓,還有穿衣湯圓、酒釀湯圓、蒸湯圓等吃法。湯圓的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,另有脂肪、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素。


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