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墨魚要煮多久才熟 墨魚要去皮嗎

時間:2022-02-11 15:53:39 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 21

買了兩條墨魚回來想要水煮一下吃下它的鮮味的,但是怕煮的時間太長口感就不好的,墨魚一般的話是要煮多長時間比較好的?在制作墨魚的是時候用不用去皮?

墨魚要煮多久才熟

新鮮墨魚一般在沸水中用普通鍋煮需要10-15分鐘即可熟透,為了口感也可以多煮個10分鐘的樣子,用高壓鍋煮的話,在鍋中有水開的響聲后煮個5-8分鐘就基本熟透了的。

墨魚要煮多久才熟 墨魚要去皮嗎

墨魚要去皮嗎

墨魚的皮要撕掉。墨魚的皮不處理好會非常影響菜的口感的,墨魚的皮炒到最后會非常地硬,老人和小孩都不適合食用。所以在做魷魚菜之前第一步就是要處理好魷魚的這層“黑皮”。

墨魚要煮多久才熟 墨魚要去皮嗎

墨魚怎么做好吃又簡單

一、蔥爆墨魚

蔥爆墨魚主要以墨魚、大蔥、青椒為材料制作而成。

難易指數(shù):★★

制作步驟:

1、墨魚洗凈切段,青椒洗凈切絲,大蔥切段,姜切絲,蒜切末

2、燒一鍋水放入墨魚,燒開焯水

3、鍋燒熱倒入油,爆香姜絲、蒜末

4、放入蔥段,添加料酒、糖、花椒粉翻炒

5、放入墨魚、青椒絲炒勻

6、加入適量鹽調(diào)味

7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出鍋

香噴噴的蔥爆墨魚新鮮出鍋,可以盡情享用啦。

二、荷蘭豆炒墨魚

荷蘭豆炒墨魚主要以荷蘭豆、墨魚等為材料制作而成。

難易指數(shù):★★

制作步驟:

1、墨魚清洗干凈切片,姜切末,紅辣椒切絲,荷蘭豆洗凈備用

2、炒鍋燒熱倒進油,姜末爆香,放入紅辣椒翻炒

3、加入墨魚翻炒至八成熟,盛出備用

4、鍋內(nèi)加少許油,放入荷蘭豆翻炒至熟

5、把炒好的墨魚放入,添加鹽調(diào)味,繼續(xù)翻炒至熟即可

制作簡單而且好吃的荷蘭豆炒墨魚新鮮出鍋。

三、泡椒墨魚

泡椒墨魚以泡椒、墨魚為材料制作而成。

難易指數(shù):★★

制作步驟:

1、泡椒切碎備用,墨魚清洗干凈,蔥姜蒜切末

2、鍋燒熱倒油,放入墨魚翻炒至熟,盛出備用

3、鍋內(nèi)留少許油,爆香蔥姜蒜末

4、添加適量鹽、料酒、醋、雞精翻炒

5、加入泡椒、墨魚翻炒

6、加入適量溫開水、水淀粉翻炒至熟

7、最后澆上香油即可

可口的泡椒墨魚就可以端上飯桌了。

四、韭菜炒墨魚

韭菜炒墨魚是以韭菜、墨魚為食材制作而成。

難易指數(shù):★★★

制作步驟:

1、墨魚清理干凈,韭菜洗凈切段

2、燒一鍋水,放入墨魚焯水,撈出瀝干水分

3、炒鍋燒熱倒油,放入韭菜炒香

4、放進焯好的墨魚翻炒

5、添加料酒、鹽、雞精翻炒均勻

6、最后加入醋翻炒至熟即可

韭菜炒墨魚就做好了,這道菜還有活血化瘀的作用哦。

五、醬爆墨魚

醬爆墨魚主要以墨魚等為材料制作而成。

難易指數(shù):★★★

制作步驟:

1、墨魚收拾干凈切條,姜切絲,蔥、蒜切末

2、切好的墨魚放入開水中焯水,撈出瀝干水分備用

3、鍋燒熱倒入食用油,放入墨魚炸至變色,盛出

4、鍋內(nèi)留少許油,爆香蔥姜蒜,加入豆瓣醬炒香

5、添加料酒、鹽、雞精炒香

6、倒入高湯、水淀粉,放入墨魚翻炒至熟

7、起鍋前澆上香油即可

香濃美味的醬爆墨魚就可以開吃啦。

墨魚要煮多久才熟 墨魚要去皮嗎

墨魚可以刺身嗎

可以。韓國人很喜歡吃生烏賊,日本的生魚片也有烏賊搭配,所以是可以吃的。

但是,咱們國家近海污染比較嚴重,海洋生物有可能帶有有害細菌,因此建議做熟了吃。


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