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時(shí)間:2022-03-21 15:42:42 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 196
現(xiàn)在離清明不遠(yuǎn)了,聽說在清明節(jié)之間會(huì)上市一種茶味道會(huì)非常不錯(cuò)的,這個(gè)明前茶具體是什么時(shí)候上市的呢?明前茶是什么意思的?
明前茶的上市時(shí)間一般為3月下旬~4月中旬,明前茶指的是清明節(jié)采制的茶葉,一般以綠茶為主,如西湖龍井、碧螺春、安吉白茶、竹葉青、黃山毛峰、都勻毛尖等,根據(jù)各地的氣候、生長(zhǎng)情況不同,采制時(shí)間也不同,但一般都在3月末至4月中旬大量上市、銷售。
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉,受蟲害侵?jǐn)_少,芽葉細(xì)嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同時(shí),由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限,生長(zhǎng)速度較慢,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少,所以又有“明前茶,貴如金”之說。
有一句著名的諺語“明前茶,貴如金”。這個(gè)諺語說明了明前茶的珍貴,要知道明前茶是綠茶還是花茶,就要知道花茶是用植物的花或者果實(shí)泡成的茶,而明前茶是用茶葉泡制的茶,所以明前茶不是花茶呢,綠茶是用嫩的莖葉泡的茶,所以明前茶在分類上是屬于綠茶的?!?/p>
明前茶的特點(diǎn)為干茶翠綠勻整,芽葉稚嫩顯毫,芽頭肥碩厚實(shí),茶香馥郁持久,沖泡后湯色碧綠,清澈明亮,口感甘醇鮮爽,回甘生津,葉底鮮活成朵,明前茶是清明節(jié)4月4日前一周采摘鮮嫩芽葉,經(jīng)加工做成的茶葉,明前茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,但產(chǎn)量較少。
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