時間：2022-05-26 08:41:07 編輯：5號網-linyin 0
鲅魚是我們大家很多人都吃過的一種魚類，并且其肉質鮮美是很多人都喜歡吃的，但是也有不少人擔心鲅魚有寄生蟲，那么鲅魚有寄生蟲嗎？鲅魚有魚泡嗎？
一般鲅魚肚子里都有像絲線一樣的寄生蟲，鮐鲅魚的體內會有寄生蟲，因為它們畢竟屬于水生動物，它們吃的也是水中的生物，剖魚是去除干凈，煮熟了就好了。買魚的時候挑有光澤的，眼睛發(fā)亮的，鰓紅潤的就行。另外，在鮐鲅魚的頭部也可能有一些寄生蟲，尤其是在鰓部。這些寄生蟲也是需要處理干凈的，不然也會對人體造成一些危害，在清洗的時候注意即可。鲅魚有時還會躍出水面，鱗光閃閃，非常壯觀。鲅魚牙齒尖利，行動敏捷，生性兇猛，其流線型的身體使之游泳的速度奇快，經常成群追捕小型魚類，其中魚是它們最喜歡吃的食物? 。
沒有，鲅魚是一種深海魚，它的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質以及微量元素，因為鲅魚是深海魚類，海底壓強比較高，鲅魚被打撈水面后受大氣壓強的影響，體內的魚膘和細胞組織容易破裂，導致死亡。鲅魚如果新鮮的話，魚鰓是呈現鮮紅色的，而且聞上去有天然的魚腥味，一點異味都沒有，而不新鮮的魚鰓看上去呈深紅色，而且也非常暗淡，顏色一點都不鮮，如果聞起來的話，會有一些異味，不是魚本身的腥味。在魚的腹部也能夠看出來是否新鮮，新鮮的魚腹部是非常自然的，不會出現鼓起的現象，如果這個魚的腹部鼓起來很嚴重，說明里面有大量的氣體，這就是因為不新鮮，時間久了之后，微生物在腹部產生大量繁殖的原因。
鲅魚分為兩種，一種是鮐鲅，另外一種是燕鲅，鲅魚也叫藍點馬鮫，俗稱還有青箭、板鲅、尖頭馬加、竹鮫、燕魚等。前者的體型較小，魚身長大約在25厘米左右，而后者的體型相對要大一些，魚身長在40~50厘米以上，魚刺較少的燕鲅適合用來做餃子餡，餛飩餡；鮐鲅更適合用來紅燒，清蒸，以及燜煮的烹飪方式；但如果喜歡吃肉質較為厚實的紅燒魚，那么燕鲅是非常好的選擇。其游泳速度非常快，擁有鋒利的牙齒，長度通常0.26到0.52米，最長能夠長到1米，主要分布在我國的渤海、黃海、東海水域，屬暖性上層魚，喜歡捕食小魚活動范圍在中上層，屬于北方地域的經濟魚類。
馬鮫魚和鲅魚不是一種魚。鲅魚和馬鮫魚是長得比較像的兩種魚，馬鮫魚分布于北太平洋西部、產于東海、黃海、渤海和南海。鲅魚分布于北太平洋西部。二者都能食用，不過具體的營養(yǎng)元素是不同的。鲅魚之中蛋白質、維生素、礦物質含量比較多。馬鮫魚中蛋白質、氨基酸以及微量元素比較多。生活在海洋中上層的馬鮫魚，它們的體背色深，多為藍黑色、深藍色或深青色，而腹部色淡，為銀白色、白色或淡黃白色，這種顏色稱為消滅色。
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