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時(shí)間：2022-06-15 15:07:24 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
有人說炸雞的話用雞胸好，有的說用雞腿肉好，這個炸雞到底是用什么肉是好吃的？炸雞時(shí)用什么油炸比較好？
雞胸肉和雞腿肉都是可以做的,主要你看你喜歡哪種口感的炸雞塊。如果你比較喜歡吃有嚼勁一點(diǎn)的喜歡吃容易塞牙縫的雞塊,那么我建議你用雞胸肉來做。如果你喜歡吃肉,吃嫩一些的,嚼起來軟軟嫩嫩的,那我建議你用雞腿肉來做。
世界的三大植物油是菜籽油、大豆油和棕櫚油。我推薦咱們炸雞一般用棕櫚油炸，這樣炸出來的比較好吃。為什么推薦大家用棕櫚油是有原因的。棕櫚油的食用歷史悠久，是目前生產(chǎn)及消費(fèi)最多的油中最好的。我選擇在炸雞中使用棕櫚油的理由是，用這種油炸出來的顏色更美，而且儲藏時(shí)間更長。沒有氣味一些其他奇怪的味道。
速凍炸雞不可以直接用烤箱烤，因?yàn)檫@樣會烤不熟，而且味道口感也不好吃，需要將速凍炸雞提前化開以后，然后清洗干凈，抹上相關(guān)的調(diào)料，然后再放到烤箱里，調(diào)到合適的溫度來進(jìn)行烤制，這樣烤出來的炸雞味道口感會更好，而且營養(yǎng)也特別的美味好吃 。
冷凍雞塊當(dāng)然是要等他先解凍再拿去炸，不然直接把冰凍雞塊拿來炸，會非常影響雞塊的口感，而且雞塊表面的冰凍遇到熱油融化就變成水，水遇到油會飛濺的，這樣做會非常危險(xiǎn)，所以我個人的建議是炸雞塊的時(shí)候最好把雞塊先解凍，這樣做安全一點(diǎn)，炸出來雞塊也好吃。
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