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綠豆湯放冰箱能放天綠豆湯放一晚上還能喝嗎

時間：2022-06-18 09:31:23 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0

晚上熬得綠豆湯本來想著放涼了之后在放冰箱里的，結果等的過程中忘記了到第二天早上才想起來，這放了一晚上的綠豆湯還能喝嗎？綠豆湯放冰箱的話可以放多長時間？

綠豆湯放冰箱能放天

一到兩天。夏天，綠豆湯可以儲存在冰箱里。綠豆湯煮好后用保鮮膜密封，在室溫下稍微冷卻，然后放入冰箱冷凍。冰箱的低溫能有效抑制綠豆湯的氧化變質(zhì)，還能增加綠豆湯的清涼感。冰箱的保存可以保證綠豆湯1-2天不變質(zhì)，仍然可以食用。綠豆湯含有大量酚類物質(zhì)，在儲存過程中會被空氣中的氧氣氧化。酚類物質(zhì)轉化為紅色醌類。這種綠豆粥雖然可以飲用，但抗氧化能力下降，營養(yǎng)價值低。

綠豆湯放冰箱能放天綠豆湯放一晚上還能喝嗎

綠豆湯放一晚上還能喝嗎

如果綠豆湯在煮熟、待涼后，用保鮮膜覆蓋處理，在冰箱隔夜冷藏，綠豆湯沒有出現(xiàn)變質(zhì)、變味的情況，對于沒有消化系統(tǒng)疾病的成年人來說，是可以喝的。但是通常情況下，綠豆湯在煮熟、待涼后，及時飲用口感比較鮮美，營養(yǎng)價值也較高。

但如果綠豆湯隔夜放在冰箱里，沒有較好的做保鮮和密封處理，可能會引起綠豆湯變質(zhì)，產(chǎn)生有毒有害的物質(zhì)，建議不要喝。目的是防止食物中毒或者胃腸道細菌感染，以免引起胃腸道不適。

另外，由于綠豆湯中含有一定量的酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)長期暴露在空氣中，容易被氧化產(chǎn)生醌類物質(zhì)，隔夜放在冰箱里的綠豆湯，抗氧化的能力和營養(yǎng)價值都會降低，并且隔夜的綠豆湯容易出現(xiàn)變質(zhì)滋生細菌。因此，對于胃腸道有問題的人來講，喝隔夜放在冰箱里的綠豆湯，容易加重胃腸道的癥狀，可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛的情況，因而不建議此類人群飲用。

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綠豆湯可以降火嗎

綠豆湯是可以去火。

綠豆湯具有止渴、消暑、清熱解毒的作用，對于人體出現(xiàn)的上火癥狀，可以進行很好的調(diào)理，比如患者出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、大便干燥等，都可以喝綠豆湯來進行調(diào)理。但是需要注意的是，綠豆湯去火的作用，只針對胃火的情況，對于心火、肺火或者肝火，喝綠豆湯的作用不是太大。對于老年人，以及體質(zhì)虛弱，或者月經(jīng)期的女性是不太適合喝綠豆湯的。如果上火癥狀比較嚴重的話，喝綠豆湯也起不到治療的效果，必須要服用一些藥物來進行治療。常用的有清熱解毒口服液、雙黃連口服液、清熱散結片、一清顆粒等。

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綠豆湯可以天天喝嗎

綠豆湯不可天天喝，綠豆湯適當喝是沒問題的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師，因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。幼兒的腸胃消化功能相對較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。