歡迎您,來(lái)到5號(hào)網(wǎng)!

5號(hào)網(wǎng)首頁(yè)|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

麥芽糖顏色深好還是淺 麥芽糖顏色發(fā)黑對(duì)嗎

時(shí)間:2022-11-21 14:55:00 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

不同品牌或是不同價(jià)格的麥芽糖它們之間的顏色都是不一樣的,那么在購(gòu)買麥芽糖的時(shí)候是買顏色深的比較好還是顏色淺的好?要是麥芽糖的顏色發(fā)黑這正常嗎?

麥芽糖顏色深好還是淺

1、黃褐色的麥芽糖比較好。
2、現(xiàn)在市面上的麥芽糖,很多里面都是加入了白糖的,在麥芽糖里面加入白糖過(guò)后,顏色就會(huì)變成金黃色,還透亮的。原汁原味的麥芽糖是黃褐色或者是深褐色的。
3、而且純正的麥芽糖吃在嘴里是入口即化,是沒(méi)有粘牙齒的感覺(jué),甜味沒(méi)有那么濃,也比較短暫。

麥芽糖顏色深好還是淺 麥芽糖顏色發(fā)黑對(duì)嗎

麥芽糖顏色發(fā)黑對(duì)嗎

真正的麥芽糖都是黃褐色或者更深的顏色,不會(huì)是泛白色的。顏色越深就越代表這個(gè)麥芽糖沒(méi)什么水分,它就會(huì)更甜更好吃。如果判斷不出來(lái)是不是真正的麥芽糖,可以用一看二嘗三泡水的方法??床怀鰜?lái)的,可以嘗出來(lái),真正的麥芽糖是入口即化的,不會(huì)粘牙齒,粘嘴巴。

麥芽糖顏色深好還是淺 麥芽糖顏色發(fā)黑對(duì)嗎

麥芽糖用大麥還是小麥

其實(shí)兩種麥芽都可以用的,兩類麥種都含有酶原,類似于人體的元?dú)?通過(guò)發(fā)芽激發(fā)新的淀粉酶,這種淀粉酶與糯米在一定溫度下進(jìn)行發(fā)酵,就可以產(chǎn)出麥芽糖汁,將麥芽糖汁提取、熬制,就可以得到麥芽糖了。

麥芽糖顏色深好還是淺 麥芽糖顏色發(fā)黑對(duì)嗎


麥芽糖的制作過(guò)程

將麥粒洗凈放入木桶中加水浸泡,24小時(shí)后撈出,放入籮筐三四天,將其切碎。
將玉米碎粒洗凈在水中浸泡4-6小時(shí),撈起瀝干,以100度蒸,晾涼至40-50度。
將玉米碎粒和麥芽放入一起,發(fā)酵5-6小時(shí),裝入布袋密封,榨出汁液就是麥芽糖。

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告