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時(shí)間：2022-11-17 13:59:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
很多人在做湯的時(shí)候都喜歡放些魚丸肉丸之類的，感覺這樣做出來的湯都會(huì)香一些，那么這個(gè)魚丸吃的話有營(yíng)養(yǎng)嗎？像是孩子的話適合吃嗎？
1、魚肉中含有豐富的硒元素和維生素A、鐵、鈣、磷，經(jīng)常食用有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抗衰老的功效。
2、魚肉有清熱去火，化痰止咳，利尿消腫的價(jià)值。
3、魚肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、通乳的作用，對(duì)腫瘤的防治也有一定作用。對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說，還可以開胃。
4、魚肉含有豐富的不飽和脂肪酸和鎂元素，對(duì)血液循環(huán)有利，對(duì)心血管系統(tǒng)也有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。是心血管病人非常好的食療食物。
我們?cè)谡疹檶殞毜臅r(shí)候，飲食方面是需要特別注意的，因?yàn)閷殞毜南芰痛笕耸怯幸欢ú顒e的，所以在讓寶寶吃的時(shí)候，建議吃一些容易消化的。因?yàn)轸~丸寶寶比較喜歡吃的一種食物，但是對(duì)于一歲以下的寶寶是不能吃魚丸的，因?yàn)橄芰湍c胃能力并不是很好，在吃的時(shí)候可能會(huì)引起消化不良。對(duì)于一歲以上的寶寶，可以適當(dāng)?shù)某砸恍~丸，對(duì)身體上沒有太大的傷害，但是也不要經(jīng)常性的吃。
魚丸可以搭配蔬菜和海鮮做湯，做成咖喱蔬菜魚丸煲和泰式酸辣海鮮魚丸湯。
1、咖喱蔬菜魚丸煲
小南瓜切開挖去籽，切成小塊。番茄洗凈切片，土豆、胡蘿卜洗凈切成方塊。洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成厚片。西蘭花擇洗干凈，掰成小朵。蘋果洗凈留果皮切方塊。在煲中加一點(diǎn)油，加熱，燒至六成熱時(shí)放入洋蔥片爆香，接著再放入南瓜塊、土豆塊、胡蘿卜塊和咖喱醬翻炒片刻。
往煲中倒入高湯，加蓋大火燒沸后轉(zhuǎn)小火，再慢煲20分鐘，并不時(shí)翻底攪拌，避免煲底焦糊。最后將魚丸、西蘭花小朵、蘋果塊和番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分鐘。最后再加點(diǎn)鹽、白砂糖和白胡椒粉調(diào)味即可。
2、泰式酸辣海鮮魚丸湯
蘑菇、香茅、朝天椒洗凈后分別切片，生姜洗凈后剁碎。剪去蝦須，鍋中倒入適量橄欖油，放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入適量冬陰功調(diào)料炒香。鍋中倒入蝦、魚丸、魷魚圈，加入適量清水和椰奶拌勻，蝦煮至變紅彎曲。加入少許魚露調(diào)味，起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。
正規(guī)大廠家生產(chǎn)的魚丸一般是沒有刺的,但是一些手工自制的魚丸很容易有一些小刺,因?yàn)槭止さ臎]辦法把刺去的那么干凈,偶爾有點(diǎn)刺也是正常的。
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![魚丸為什么不光滑 因?yàn)槟銢]用這些](http://m.loveaffirmation.com/d/file/20190118/1547777276286447.jpg)
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