歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時(shí)間：2022-11-25 17:26:34 編輯：5號網(wǎng)-lj 0
吉利丁片要是浸泡的話是要花一段時(shí)間的，那如果說是用熱水來浸泡的話是不是就可以快一些？吉利丁片用熱水泡了還能在用嗎？
泡軟的目的是使原本已脫水的吉利丁片重新吸收水分，有利于在加入到溫?zé)崛芤汉笱杆偃芙狻?而需要凝固的溶液盡量是溫?zé)岬?，但不要過燙，否則會(huì)破壞吉利丁的凝固效果。
在加熱時(shí)溫度不宜太高，否則吉利丁凝結(jié)功效會(huì)降低。
吉利丁片的使用方法：使用時(shí)先用冷水（天熱時(shí)最好用冰水）泡軟，撈出后，把水份擠干，隔著熱水?dāng)嚢枞芑?，將溶化的吉利丁液體放入需要凝結(jié)的液體材料中攪拌均勻即可。
注意事項(xiàng)浸泡吉利丁時(shí)一定要用冰水融化吉利丁時(shí)不要煮沸布丁加吉利丁后不需要煮，但是需要隔水加熱融化吉利丁片
吉利丁片是從牛,魚,豬的骨頭,皮膚和筋膜里邊提煉出來的動(dòng)物性蛋白質(zhì)膠體,也叫做明膠或者是魚膠,主要成分為蛋白質(zhì)。組成明膠的蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸,其中7種為人體所必需。除16%以下的水分和無機(jī)鹽外,明膠中蛋白質(zhì)的含量占82%以上,是一種理想的蛋白源。在西點(diǎn)中通常起凝固、穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的作用。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。