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時間：2022-12-03 11:51:01 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
聽說用蘋果燉肉的話燉出來的肉肥而不膩的，這是不是真的，蘋果燉肉真的好吃嗎？蘋果燉肉究竟有什么功效？
蘋果和豬肉一起燉，對人體有降脂的效果。蘋果不僅富含糖、維生素、礦物質(zhì)和其他大腦必需的營養(yǎng)素，多吃蘋果可以提高記憶力和智力。如果在燉肉里放一些蘋果，不僅可以祛味，而且可以降脂。同時，吃蘋果可以降低血液中膽固醇的含量，增強膽汁分泌和膽汁酸功能，可以避免膽固醇沉積在膽汁中形成膽結(jié)石。此外，用蘋果燉豬肉可以祛除味道，還可以降低血脂。蘋果的香氣可以淡化豬肉的異味。蘋果中富含的蘋果酸和膳食纖維可以與腸道中的膽酸結(jié)合，促進血液中的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽酸，降低膽固醇含量。蘋果富含鉀鹽，對心腦血管疾病有保護作用。蘋果煮熟時最好帶皮吃，這樣可以更好地幫助降低血脂。因此，蘋果和豬肉一起燉，對人體有降脂等效果。在日常生活中多吃新鮮蔬菜和水果，有利于身體健康。
蘋果與豬肉一起燉也是不錯的選擇，不僅可以降血脂，而且胃不好的人也可以放心食用。
一、蘋果糯米餅
1、紅蘋果，清洗干凈，削去外皮，切成碎丁，放進一個蛋黃，注意只要蛋黃部分，按個人吃甜的習(xí)慣，舀上2勺白砂糖，攪拌均勻。
2、少量多次加糯米粉，邊倒邊攪拌，讓蘋果丁均勻地裹上一層厚厚的糯米粉，如果太干可以加一勺清水，能下手抓成團就行。
3、抓上一把糯米團，在手中團成圓球的樣子，把團好的圓球按扁，正反面各裹上一層面包糠。
4、電餅鐺刷一層植物油，開中小火，放蘋果餅慢慢煎，中間多翻動幾次，保持受熱均勻，兩面變成金黃色，即可關(guān)火出鍋。
5、整個過程非常的短，蘋果丁酸甜可口，孩子天天喊著要吃，甜甜糯糯的很好吃，蘋果自身含糖分，不喜歡過于甜，可以不加白糖。
二、炸蘋果
1、蘋果洗凈去皮，對半切開，去掉內(nèi)核，再切成小塊，打入兩個雞蛋液足夠了，用筷子操作，翻拌均勻。
2、拌勻后，再倒入兩勺淀粉，攪拌均勻，讓蘋果均勻地裹上一層蛋液即可，切記別放面粉，口感不脆，反而會發(fā)硬。
3、讓蘋果塊裹上一層面包糠，因為有蛋液的存在，只需輕輕一滾即可完成，用手拍打緊實，這樣可防止面包糠掉落。
4、油溫5成熱，放入筷子測試，周圍有小氣泡冒出即可，下入蘋果塊，開中火慢炸，定型后輕輕攪動，等表面發(fā)硬，變成金黃色，控油撈出。
5、美味的炸蘋果就做好了，外酥里嫩，營養(yǎng)美味，孩子們看到拔不動腿了，爭搶著要吃，可當(dāng)作飯前的小點心。
三、蘋果南瓜餅
1、蘋果炒成糖餡，這一步也非常簡單，鍋中先加入兩勺白糖，小火慢慢熬制融化，等漸變成焦糖色。
2、蘋果刮去外皮，切成四方丁，鍋中加入一勺白芝麻，切碎的蘋果，慢慢翻炒均勻，讓蘋果塊均勻的裹滿糖汁。
3、南瓜上鍋蒸15分鐘，壓成細膩的南瓜泥，打入一個雞蛋，半勺白糖，2克酵母粉，攪得均勻一些。
4、往南瓜泥中添加面粉，這是小餅成型的關(guān)鍵，邊倒邊攪拌，一直到?jīng)]有干面粉，呈現(xiàn)面絮的樣子，下手揉成軟硬適中的面團，這個過程無需添加一滴水。
5、和好的面團，無需醒發(fā)，直接在案板上，揉搓成長條，分成均等的面劑，然后團出一個小窩狀，放入炒好的蘋果餡，捏緊收口，類似于包包子一樣，全部做好之后，2次醒面40分鐘。
6、刷上一層薄油，下入餳發(fā)好的生胚，在表皮刷一層油，鎖住水分，開中小火，多翻動幾次，保持受熱均勻，因為餡料已經(jīng)熟了，兩面金黃色即可。
6、蘋果熱量低，常吃可令皮膚細膩滑嫩，南瓜可健脾養(yǎng)胃，蘋果酸甜可口，兩者結(jié)合，營養(yǎng)恰到好處。
蘋果的性味是甘而涼，既不是溫性水果，也不是寒性水果。蘋果有生津、潤肺、除煩、解暑、開胃和醒酒這樣的功用，蘋果可以生津，而且可以止渴，也可以用來祛除暑熱。
另外，喝多了的情況下，可以食用蘋果，有生津液的功能，也有醒酒的作用。蘋果也不宜多吃，多吃而且或者是吃的過快的情況下，會令人胃脹、不舒服，也可以搗成汁來服用。
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