歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

全脂牛奶可以做酸奶嗎 全脂牛奶做成酸奶后脂肪含量還高嗎

時間:2023-01-07 10:50:54 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0

酸奶是用牛奶制作而成的,但牛奶也是有多種多樣的,不知道全脂牛奶用來做酸奶的話可不可以?全脂牛奶做成酸奶之后它里面的脂肪含量還會高嗎?

全脂牛奶可以做酸奶嗎

能做。 不管是全脂牛奶還是脫脂牛奶,都可以做酸奶,方法是一樣的。 牛奶的發(fā)酵主要靠蛋白質(zhì)的發(fā)酵,牛奶里面含有蛋白質(zhì),自然是可以做酸奶的,方法也特別簡單,有酸奶機最好了。 全脂牛奶做出來的酸奶比脫脂的口味會好一點,但自制酸奶因為添加的糖分少一點,會比市面上買的酸奶要酸一些,但更健康。

全脂牛奶可以做酸奶嗎 全脂牛奶做成酸奶后脂肪含量還高嗎

全脂牛奶做成酸奶后脂肪含量還高嗎

應(yīng)該會有一點點變化,從牛奶到酸奶,脂肪會稍稍減少,因為益生菌在發(fā)酵過程中可能會轉(zhuǎn)化一部分脂肪,但是不會特別多。

全脂牛奶可以做酸奶嗎 全脂牛奶做成酸奶后脂肪含量還高嗎

全脂牛奶可以打發(fā)成奶油嗎

脫脂和全脂牛奶不能打出奶油。

奶油,一般要用液態(tài)淡奶油,也就是從牛奶、羊奶中提取出來的脂肪性固體(半固體)。而打發(fā)原理是:在抽打過程中,液態(tài)奶油不斷包裹空氣,體積隨之膨大。

牛奶的質(zhì)地太稀薄了,缺乏足夠的能包覆空氣的脂肪、蛋白質(zhì),打出來的是奶泡,很軟的,做咖啡用。

做奶油必須要用淡奶油。但是要注意的是,淡奶油必須冷藏保存,否則極容易氧化變質(zhì)。

全脂牛奶可以做酸奶嗎 全脂牛奶做成酸奶后脂肪含量還高嗎

全脂牛奶的蛋白質(zhì)含量是多少

全脂奶即我們常見的普通牛奶,蛋白質(zhì)含量約3%,脂肪含量約3%,鈣含量約120毫克/100毫升,并含有脂溶性維生素K、A、E等,是我們補鈣的最佳奶類。 100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克,因為牛奶的攝取方便,因此牛奶成為補鈣的首選食物。?

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告