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時(shí)間：2023-01-07 09:32:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
很多人早餐都是很喜歡喝牛奶的，市面上牛奶的品種也是有多種，那么這個(gè)全脂牛奶和脫脂牛奶間有什么樣的區(qū)別？全脂牛奶和低脂牛奶哪個(gè)比較好？
全脂牛奶和脫脂牛奶的脂肪含量不同，營(yíng)養(yǎng)成分也不一樣。另外口感不相同和適合的人群也不一樣。
1、脂肪含量：全脂牛奶中含有的脂肪量比較高，通常在3%左右，而脫脂牛奶的脂肪含量比較少，一般在0.5%以下；
2、營(yíng)養(yǎng)成分：全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面，含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，富含維生素A、維生素D和維生素E等多種維生素，并且富含鈣、磷等多種礦物質(zhì)，能夠有效增加身體營(yíng)養(yǎng)，膽固醇的含量也是比較高的，通常在0.8%左右。而脫脂牛奶則是將牛奶當(dāng)中的脂肪去除一部分，所以脂溶性維生素的含量也會(huì)減少，膽固醇的含量也比較低，在0.2%左右；
3、口感：全脂牛奶中的脂肪含量較多，比較濃郁，所以口感香甜。而脫脂牛奶當(dāng)中由于脂肪含量少的原因，所以口感比較清淡；
4、適合人群：全脂牛奶一般適合于兒童以及營(yíng)養(yǎng)不良的人群，而脫脂牛奶則適用于高血壓以及高血脂的人群，對(duì)于減肥人群也更推薦飲用脫脂奶粉。
全脂牛奶與脫脂牛奶最大的不同在于脂肪含量的高低,究竟哪種牛奶更好要根據(jù)具體情況而定,一般而言,青少年或兒童不會(huì)發(fā)生高血壓、高血脂等現(xiàn)象,因此,可選擇全脂牛奶。對(duì)中年人或老年人來(lái)說(shuō),喝脫脂奶比較好一些。
全脂牛奶和生牛乳的區(qū)別一般在于性質(zhì)不同。生牛乳是指從奶牛身上擠出的新鮮牛奶經(jīng)過(guò)滅菌、均質(zhì)等加工程序制成的牛奶，殺菌煮沸后才能喝，不能直接喝。全脂奶粉是用純牛奶生產(chǎn)的，新鮮牛奶經(jīng)過(guò)消毒，脫水等程序后成為奶粉。全脂奶粉的脂肪含量和糖分含量相對(duì)較高，所以喝起來(lái)會(huì)感覺(jué)很甜，而生牛奶的味道則相對(duì)不同，味道可能不如全脂奶粉好。
全脂牛奶味道香甜，脫脂牛奶味道相對(duì)來(lái)說(shuō)比較清淡。牛奶最好選用上等、優(yōu)質(zhì)、安全的，尤其是日常每天飲用的牛奶，盡量購(gòu)買一些口碑好、品質(zhì)過(guò)關(guān)的牛奶，并存放好牛奶，避免其變質(zhì)。
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