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時(shí)間:2023-02-01 14:59:05 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lj 0
煮湯圓好像是要比煮餃子什么的時(shí)間要長(zhǎng)一些,那么在煮湯圓的時(shí)候要怎么看熟沒熟呢?煮湯圓的時(shí)候湯圓漂起來是不是就熟了?
1、判斷湯圓是否熟了,看湯圓是否有白的,有白的話,這樣的湯圓就不是熟的,是面粉的狀態(tài)。
2、在看湯圓是否變大,湯圓熟的時(shí)候,會(huì)變得特別的大,沒變大的話,那么這樣的湯圓也是沒有熟的。
3、隨后直接弄開湯圓,可以看出湯圓是否熟了,也是最容易的一個(gè)方法,只需要先弄出一個(gè)就可以了。
4、只要看湯圓是否沉底,沉底的湯圓都是還沒熟,很好分辨,湯圓熟了后是浮起來的。
一般浮起來就是熟了。
湯圓浮起來,就意味著它成熟了。因?yàn)樯鷾珗A密度大,密度比水高,由于重力和浮力強(qiáng),會(huì)沉在鍋底。餃子放入鍋中后,隨著水溫的升高,餃子的餡和皮在裝滿熱水后會(huì)逐漸膨脹,餃子的體積增大,開水的體積增大,浮力增大。湯圓完全膨脹后,浮力大于重力,湯圓就會(huì)浮起來。所以看起來煮熟的餃子比生的大。
另外,由于餃子是在滾燙的水里煮的,所以餃子的皮先熟了,餡也熟了。這時(shí),餃子里的空氣變熱了。加熱時(shí),空氣會(huì)膨脹,餃子的胃也會(huì)膨脹。餃子的胃會(huì)膨脹,變得比水輕,所以餃子會(huì)從鍋底浮到水面。
湯圓的湯里是不可以加糖的。甜餡湯圓本身已有甜味,所以湯不需要再加糖,以減少熱量攝取。若是無餡小湯圓,湯可以用桂圓紅棗湯或桂圓姜湯取代,可有補(bǔ)身祛寒的功效。無餡料小湯圓還可以用花茶來煮,味道更新鮮,也可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣,或放入桂圓、紅棗、白木耳等,增加營(yíng)養(yǎng)含量。煮咸湯圓時(shí)可放一些蔬菜,增加纖維素。
孩子吃了黑芝麻的湯圓,是不會(huì)上火的,但是如果吃多了的話,會(huì)引起腹脹以及消化不良。 孩子吃了黑芝麻的湯圓,是不會(huì)上火的,但是如果吃多了的話,會(huì)引起腹脹以及消化不良。 湯圓的外皮都是用糯米制成的,小孩脾胃較弱,吃多了會(huì)消不良。
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