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時(shí)間：2016-09-19 17:06:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1265
洋姜常用來腌制醬菜，今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，洋姜的營養(yǎng)價(jià)值和洋姜的功效與作用！
洋姜中含有多種微量元素和維生素，這些物質(zhì)可以滿足身體正常代謝的需要；
另外洋姜中還含有大量的菊糖，這種物質(zhì)可以抗癌、抗菌，也能降血壓和血脂，還能調(diào)節(jié)血糖，因此讓洋姜也是一種特別適合中老年人群食用的保健性食材。?
洋姜還可以給人們提供各種營養(yǎng)，洋姜可以作蔬菜，也可以把洋姜腌漬，洋姜也可以用來作雜糧，也可以作飼料，也可以提取淀粉、制酒精等。
1)洋姜對(duì)糖尿病人特別好，洋姜可以雙向調(diào)節(jié)血糖，在人體血糖低的時(shí)候可以提高，血糖過高的時(shí)候可以降低。
2)洋姜的根莖可以用來搗爛外敷，這樣就可以治療無名腫毒和腮腺炎。對(duì)于浮腫和小便不利是有好處的。洋姜可以制作成醬甜洋姜。
3)洋姜可以提高人體的免疫力，這樣就可以減少疾病的發(fā)生，洋姜也可以起到很好的養(yǎng)顏的作用，洋姜也可以促進(jìn)人體的代謝，可以促進(jìn)人體對(duì)于礦物質(zhì)的吸收。
4)洋姜有利于維生素的合成，同時(shí)也可以防止齲齒，洋姜有清熱涼血的作用，洋可以用來消腫，可以用來治療熱病和跌打損傷。
原料：新鮮洋姜、醬油：香醋(3:2)干辣椒面少許
做法：
1. 將洋姜洗凈，瀝干水。
2. 切成薄片， 晾干表面水分。
3. 將晾好的姜片放入容器，邊放邊撒辣椒面，最后倒入醬油和醋，沒過原料，腌制半天就可以吃了。
4. 取適量洋姜片，加入味精香油拌勻即可食用。
陰虛內(nèi)熱及邪熱亢盛者忌食。
洋姜買回來，先不洗泥，帶土鋪在通風(fēng)但曬不到太陽的地方，自然風(fēng)干到洋姜水分蒸發(fā)，皮發(fā)皺，再保存起來，就可以存久點(diǎn)，不宜腐爛。
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