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時(shí)間：2016-09-21 14:45:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1421
雞肝是媽媽們經(jīng)常給寶寶做輔食的好材料，今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，雞肝可以和西紅柿一起吃嗎?雞肝可以和番茄一起吃嗎?
不能一起吃的，雞肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。
原料：雞肝、胡蘿卜泥、蔥、姜
做法：
1. 雞肝清洗干凈，用清水泡上1個(gè)小時(shí)以上，中間換水?dāng)?shù)次。
2. 雞肝涼水下鍋，加入蔥姜，把雞肝煮熟透，撈出晾涼。
3. 煮熟的雞肝掰小塊，用大勺子壓碎。
4. 胡蘿卜煮熟加少量水，倒入攪拌機(jī)，打勻，和雞肝泥混合即可。
原料： 雞肝---約30g 瘦肉---約30g 蛋白一個(gè)
調(diào)味料：少許鹽 和 麻油(或核桃油)
做法：
1.將雞肝，瘦肉洗凈瀝干水剁成細(xì)蓉狀。
注：雞肝要用水先泡20分鐘洗凈后，處理時(shí)需要去掉白色筋膜
2.將兩種材料加上蛋清拌勻，加入微量的鹽和麻油
3.放入淺盤或碟中蒸十分鐘左右即可
雞肝的維生素A的含量很是豐富，比起豬肝的含量還搞，并且含有大量的鐵，鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，而且雞肝的體積較小，口感較為細(xì)膩，烹飪過程中很入味，吃雞肝不僅能夠養(yǎng)眼護(hù)腦，而且能夠增強(qiáng)體質(zhì)。
雞肝之中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，鈣元素等等，尤其是其中鐵質(zhì)的含量最為豐富，是孩子非常適合用來補(bǔ)鐵的一種食物，雞肝中的維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般的魚肉，蛋奶等食物，不僅能夠保護(hù)我們的視力，而且能夠舒緩眼睛疲勞。
這種維生素B1一旦進(jìn)入人體之后，會(huì)產(chǎn)生一種揮發(fā)性的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)人體是無害的，但是卻能堵住蚊子觸角上的感覺毛，蚊子就是通過這樣的一個(gè)部分來感知人的位置所在，通過維生素B1發(fā)揮作用，自然就不容易被蚊子叮咬了。
維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，因此在人體健康之中扮演著重要的角色，能夠幫助人們排除體內(nèi)的毒素，雞肝中還含有一般的肉類中所不含有的維生素C，能夠提高人體免疫力，幫助人們提高身體素質(zhì)。
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