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黃豆粉可以解月經(jīng)不適防便秘嗎

時(shí)間:2016-01-28 10:20:42 編輯:本站整理 615

黃豆粉在中日都是十分受歡歡迎的甜點(diǎn)食材之一,不久嘗過的限定黃豆粉黑蜜麻糬是一道非常不錯的美味,其實(shí)黃豆粉除了美味之外,同時(shí)還有多樣的營養(yǎng)成分對人體健康非常重要。

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黃豆粉的功效

功效1:緩解經(jīng)前癥候群

經(jīng)前癥候群(Premenstrual Syndrome,簡稱PMS),指的是在月經(jīng)來臨前3~10天產(chǎn)生的焦躁、腹痛、憂郁、嗜睡、長痘痘等不適癥狀。日本營養(yǎng)管理師金丸繪里加表示,黃豆粉富含大豆異黃酮,與雌激素作用類似,除了可改善PMS、月經(jīng)不順、更年期不適外,還具有豐胸效果。此外,月經(jīng)時(shí)體內(nèi)維生素B6濃度較低,建議可在經(jīng)前積極攝取,紓解經(jīng)痛。

功效2:預(yù)防便秘

黃豆粉膳食纖維多,能增加糞便重量。還含有大豆寡糖,增加腸道內(nèi)的益菌,幫助重整腸道環(huán)境,排便更順暢。

功效3:提高集中力與代謝力

金丸繪里加指出,黃豆粉當(dāng)中的卵磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分之一,負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)腦與神經(jīng)機(jī)能,促進(jìn)腦細(xì)胞活動,有助于提升集中力。另外,卵磷脂還可排出細(xì)胞體內(nèi)堆積的老廢物質(zhì)、活化脂質(zhì)代謝、減少壞膽固醇及中性脂肪,進(jìn)而提升全身的代謝能力,是減肥的最佳夥伴。

不過,可別認(rèn)為黃豆粉很健康就大吃特吃。它的熱量并不低,100公克就有437大卡,因此每日少量攝取才不會越吃越胖,營養(yǎng)師道江美貴子建議,每天的黃豆粉攝取量約在10公克左右、至多不超過20公克為佳。和色胺酸豐富的扁桃、毛豆、茼蒿、菇類、牛奶一起食用,可促進(jìn)睡眠?;蛘叽钆渚S生素、礦物質(zhì)多的蔬菜類,加速蛋白質(zhì)吸收。

黃豆粉食譜

【黃豆粉牛奶】

材料:牛奶200毫升、黃豆粉約10公克(約一大茶匙)

步驟1:將200毫升的牛奶倒入杯中

步驟2:加入黃豆粉,與牛奶拌勻后即可食用

嗜甜的人,可酌量加入一些砂糖、蜂蜜或煉乳,提高甜度。若覺得一大早喝冰牛奶傷腸胃的話,先將牛奶加熱也是不錯的方式。有乳糖不耐癥的人可用優(yōu)格代替。

【黃豆粉拌醬】

材料:磨碎的白芝麻2大匙、黃豆粉30公克、醬油1大匙、蜂蜜1/2大匙、無糖豆?jié){2.5大匙、辣油1/2~1/4小匙

步驟1:在碗中放入白芝麻、黃豆粉、醬油、蜂蜜后拌勻。

步驟2:倒入豆?jié){拌勻。豆?jié){的量可隨喜好的口感自行調(diào)整加入的量。

步驟3:最后淋上辣油就完成了。

黃豆粉拌醬用途多,可當(dāng)作調(diào)味醬淋在水煮蔬菜、烤魚、生菜沙拉、涮肉片上。香濃的豆香為食材增添不同的風(fēng)味。

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