歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

羅勒是什么?羅勒怎么吃?

時間:2017-06-22 16:21:55 編輯: 892

羅勒是國外經(jīng)常搭配沙拉、披薩食用的一種香料。女人們知道羅勒更多的時候是在香水中,它不僅是一種食材,也是香水中的寵兒,羅勒的味道與甜橙的味道特別搭配。今天小編就來聊聊用在廚房里的羅勒。

羅勒是什么

羅勒為藥食兩用芳香植物,味似茴香,全株小巧,葉色翠綠,花色鮮艷,芳香四溢。原生于亞洲熱帶區(qū),對寒冷非常敏感,在熱和干燥的環(huán)境下生長得最好。具有強大、刺激、香的氣味。平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物,一些是多年生植物。有些稍加修剪即成美麗的盆景,可盆栽觀賞。擺在家里既美化又可以祛除家中的異味,是家中經(jīng)濟適用的盆景。

羅勒是什么?羅勒怎么吃?

羅勒的價值

食用:羅勒的品種很多,這里主要介紹的是意大利菜中使用極頻繁、極具代表性的甜羅勒(sweet basil),與中餐用到的九層塔有區(qū)別。后者葉脈纖維較強,經(jīng)得起燒煮。而意大利羅勒葉子很嫩,不耐熱,常用于冷的醬汁和沙拉,用在熱菜上也多用于擺盤。

:全草入藥,有治療頭痛,偏頭痛,耳痛,鼻竇炎,支氣管炎,袪痰,傷風感冒,氣喘,打嗝,脹氣,胃痛,胃痙攣、胃腸脹氣、消化不良、腸炎腹瀉、尿酸過多,肌肉酸痛,皮膚松軟,胸痛、跌打損傷、瘀腫、風濕性關(guān)節(jié)炎、小兒發(fā)熱、腎臟炎、蛇咬傷,煎水洗濕疹及皮炎面皰,粉刺。

羅勒是什么?羅勒怎么吃?

羅勒怎么吃

作為一種已知的安全的食物原料,羅勒被廣泛應(yīng)用于香料、飲品、食物中。其氣味香濃,有清涼感,味辛甜、微辣,略似小茴香,做肉、魚、海鮮等不同口味的菜肴時,加幾片鮮葉,可去膻味、腥味,并散發(fā)出獨特的清香味,常見用于西餐、泰國菜以及中國菜中的三杯料理,與番茄特別搭配。

羅勒是什么?羅勒怎么吃?

常用于制作意大利青醬(pesto),基本上意大利家家戶戶的冰箱都存放著這種百搭醬汁,這種醬汁除了羅勒還包含橄欖油、大蒜、帕默森干酪和一兩種堅果,制作相對簡單。用于涂抹面包,制作沙拉和青醬意大利面再適合不過了。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告