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蜂蛹可以生吃嗎？蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2017-08-30 10:42:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 2263

蜂蛹作為一種昆蟲(chóng)，可以吃，但是建議最好不要生吃。蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以為身體補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，而且吃多少都不會(huì)胖哦~它是低脂肪的食物。那么蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有哪些呢？

什么是蜂蛹

蜂蛹一般為胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂、蜜蜂等蜂的幼蟲(chóng)和蛹，蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營(yíng)養(yǎng)食物。

蜂蛹可以生吃嗎？蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蜂蛹可以生吃嗎

1、蜂蛹最好不要生吃，盡管油炸蜂蛹香脆可口，蛋白質(zhì)含量高，但是近年來(lái)食用蜂蛹、蠶蛹引發(fā)過(guò)敏或中毒的事件時(shí)有發(fā)生。

2、蜂蛹主要是蛋白含量較高，當(dāng)然能量也較高。蜂窩是一種藥材，含有蜂蜜、蜂蠟、蜂膠等物質(zhì)。不過(guò)，它需要用現(xiàn)代技術(shù)提取。蜂毒也有藥用價(jià)值，民間偏方有用馬蜂、蜂巢泡酒治風(fēng)濕病的說(shuō)法，也有一定效果。

3、但是，有效果并不等于適合每一個(gè)人。尤其是食用蜂蛹和蠶蛹，最好要慎重，千萬(wàn)不能貪食，過(guò)度食用有可能會(huì)導(dǎo)致中毒和不適。因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，有些人吃蜂蛹、蠶蛹或喝馬蜂酒可能會(huì)引起皮膚過(guò)敏、奇癢難忍等不良反應(yīng)，所以不能盲目亂吃亂喝。

4、因?yàn)樗劳鰰r(shí)間較長(zhǎng)的蜂蛹和蠶蛹會(huì)產(chǎn)生大量的組胺等蛋白質(zhì)產(chǎn)物或者被細(xì)菌污染，所以，誤食過(guò)量腐敗變質(zhì)的蜂蛹或蠶蛹有可能引起中毒。

5、據(jù)了解，食蜂蛹或蠶蛹不當(dāng)引發(fā)的中毒，嚴(yán)重程度與攝食的數(shù)量多少有關(guān)。中毒潛伏期為2至4小時(shí)，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、乏力及皮膚瘙癢。中度中毒表現(xiàn)為陣發(fā)性痙攣，呈癲痛樣發(fā)作；重度中毒會(huì)引發(fā)中樞神經(jīng)系統(tǒng)錯(cuò)亂癥狀。因此，若食用蜂蛹2至4小時(shí)后出現(xiàn)不適，就要趕快到就近醫(yī)院診治。

蜂蛹可以生吃嗎？蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜜蜂幼蟲(chóng)在封蓋房未羽化的變態(tài)蟲(chóng)體。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少許蜂王幼蟲(chóng))在發(fā)育中均以王漿、蜂蜜、花粉為食，其營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪、含多種維生素和微量元素的理想保健食品。據(jù)資料介紹，雄蜂蛹含蛋白質(zhì)20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是維素A大大超過(guò)牛肉、雞肉，僅次于魚(yú)肝油，維生素D的含量超過(guò)魚(yú)肝油，是目前人們食用昆蟲(chóng)食品的佼佼者。

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想的綠色營(yíng)養(yǎng)食物。不經(jīng)過(guò)任何加工，不受任何污染。蜂蛹既可作為食品，又可作為營(yíng)養(yǎng)保健品。蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低于花粉，尤其是維生素A的含量大大超過(guò)牛肉，蛋白質(zhì)僅次于魚(yú)干油，而維生素D則超過(guò)魚(yú)干油10倍，被譽(yù)為“天上人參”。

蜂蛹可以生吃嗎？蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

吃蜂蛹的好處

1.補(bǔ)血益腎

蜂蛹具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)腰壯腎、宣肺潤(rùn)腸的功效。常食蜂蛹既可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，又可消除疲勞，治療多種心血管病、慢性肝炎、腎炎等病癥。

蜂蛹可以生吃嗎？蜂蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2.防癌抗癌

蜂蛹是人類癌癥的天然克星，人們食用蜂蛹以后，不但能阻止癌細(xì)胞的生成，還能減少癌細(xì)胞的再生，對(duì)于防止癌變和減少癌癥的癥狀都有很好的作用。

3.抗衰老

蜂蛹有著出色的抗氧化功效，而氧化反應(yīng)又是又是人類衰老的最大誘因，因此人們食用蜂蛹以后能推遲衰老癥狀的出現(xiàn)，另外蜂蛹中的酶類和維生素類都很多，是人們延緩衰老的最大功臣。

4.預(yù)防心腦血管疾病

蜂蛹是人類心腦血管的天然保護(hù)神，人們食用之后不但能讓血壓回歸正常，更能調(diào)節(jié)人類的血液循環(huán)，讓血液中的廢物快速排出，減少人類心腦血管病的發(fā)生，它對(duì)于人類心臟病的預(yù)防作用十分明顯。

5號(hào)網(wǎng)小編溫馨提示：蜂蛹雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以作為食物食用，但是并不是所有人都能吃蜂蛹，有的人吃了可能會(huì)過(guò)敏中毒，每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，因此吃之前，最好先謹(jǐn)慎些。也不要過(guò)度食用~以免引起不適。