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時(shí)間：2017-09-22 10:44:10 編輯：cwh 5496
山藥豆是一種形似小土豆的植物，很多人不了解山藥豆，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹山藥豆是怎么長(zhǎng)出來(lái)的？山藥豆是山藥的種子嗎？
吃的山藥是莖(真正的根很細(xì))。而山藥豆是山藥的葉腋間生的腎形或卵圓形的珠芽。
山藥植物的葉腋間會(huì)有一些盛行或者是卵圓形的珠芽，被稱為是山藥籽，也被俗稱是山藥豆。山藥豆和山藥都是同一種植物所傷感，而三要道和山藥之間也會(huì)有相同的功效，都會(huì)有巨大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2山藥是山藥植株的地下莖，山藥豆則是山藥地上部分葉腋間腎形或卵圓形的珠芽，又稱零余子、山藥籽，山藥豆和山藥都是健脾補(bǔ)肺、滋補(bǔ)溫和的秋冬養(yǎng)生佳品。根據(jù)自己的不同需求，可以選擇山藥或者是山藥豆。
3山藥當(dāng)中會(huì)有一些粘性的成分，這是大家比較熟悉的，所以切山藥的時(shí)候大家一定要注意，這種山藥的粘液成分，對(duì)男性的前列腺增生都會(huì)有著非常好的預(yù)防和治療功效，男性應(yīng)該多吃一些山藥。
一.油炸山藥豆 糖雪球
糖雪球
做法：山藥豆洗干凈，加白糖、淀粉、雞蛋清、調(diào)勻后加面粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。
糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗干凈。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。
二.山藥藥膳湯
配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只制法：1.先將氽過(guò)的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開(kāi)水;水煮沸后將肉撈至湯罐中，
山藥藥膳湯
再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進(jìn)罐中，文火煮9分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道湯就大功告成。特點(diǎn)：中醫(yī)認(rèn)為天為陽(yáng)、地為陰，而鴿子體內(nèi)吸收了大量的自然陽(yáng)氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用，這道湯特別適合大病之后的病人。
降低血糖
山藥豆含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
延年益壽
山藥豆含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
抗肝昏迷
近年研究發(fā)現(xiàn)山藥豆具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷，可健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨。
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