時間：2017-09-25 13:38:13 編輯：lulu 731
大多數(shù)人都不知道其實花生米有著很豐富的營養(yǎng)。平時我們就喜歡單吃，究竟如何吃，才能達到最佳的營養(yǎng)效果呢下面就由5號網的小編為大家介紹花生有什么做法?花生發(fā)芽能吃嗎？
蓮藕花生紅棗湯
食材：香菇(約10個)、蓮藕(兩到三節(jié))、花生(兩把)、紅棗(7到8個)、白果(約10個)
做法：
1. 香菇洗凈，蓮藕削去皮，切成片或是小塊備用。
2. 花生米放開水鍋里煮一下，以去澀味。
3 .用不銹鋼鍋(砂鍋更好)燒水，水開后，把蓮藕、香菇、老姜(一塊)，全部一起下到鍋里，再倒1—2勺油(花生油、色拉油，或橄欖油、熟菜油均可)到湯里。燉1小時以上，就可以了。
花生+芹菜
降壓降糖
這樣一道芹菜花生相信大家一定都不陌生，是平常吃飯、下酒少不了的小菜。芹菜具有清肝、明目、降血壓的作用，與花生同吃，非常適合高血壓、高血脂的人，能夠改善血液循環(huán)、延緩衰老、幫助排便。
材料：花生仁、芹菜
做法：
將50克花生仁煮熟后，250克芹菜莖洗干凈，用熱水焯熟后兩者裝盤，加入適量的鹽、味精、生抽、香油等腌制后即可食用。
花生+豬蹄
益氣滋養(yǎng)
花生性平味甘，具有養(yǎng)血止血、催乳增乳的作用，豬蹄中則包含膠原蛋白，有潤澤皮膚的作用，兩者搭配著一起吃，是很好的美容秘方!研究表明，花生還是有名的瘦身食物，多吃些花生，同時搭配豬蹄能讓自己美麗紅潤。
材料：豬蹄、花生、蔥、姜，還可加入蓮藕等時令蔬菜
做法
將豬蹄斬成大塊，然后用清水沖洗浮沫、下水焯去血絲。然后在砂鍋中水燒到沸騰，放入豬蹄和花生，蔥姜、料酒等大火燒開，然后小火繼續(xù)熬煮兩三小時左右，撒些許鹽即可出鍋了。
花生+雞蛋
補腎和胃
閩南著名的花生湯就是花生加雞蛋的產物啦，吃過的人都忘不了!趕快學起來吧!花生加雞蛋，兩種對滋養(yǎng)補益都非常好的食物一起吃，不僅具有豐富的植物蛋白和動物蛋白，還能夠醒脾和胃、補益腎氣，小孩子吃尤其有效!
材料：花生、雞蛋
做法
將花生焯水悶泡幾分鐘，然后用水搓去外面的紅衣，然后將花生放入鍋中大火煮開，小火慢燉4-5小時后，等到湯色變成乳白色，打入雞蛋花，攪拌均勻，還可以加入白糖。等雞蛋熟后就可以出鍋了，花生入口即化，蛋花香甜，是一道不可不吃的滋補佳品。
解釋花生芽的事情之前，先問一句：您吃過黃豆芽和綠豆芽嗎?
您肯定會回答：當然啦，黃豆芽、綠豆芽是很多人餐桌上的寵兒呢。聽說營養(yǎng)價值很高呢。可是，花生又不是黃豆綠豆啊!
其實，花生和黃豆、綠豆一樣，都是豆科植物的種子。豆科植物比較善良，它們發(fā)芽的時候不會產生毒素，所以，花生芽和黃豆芽、綠豆芽一樣，都是可以放心食用的。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。這是因為常吃能降低“壞膽固醇”低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和動脈硬化，讓心臟更健康。還有研究發(fā)現(xiàn)，如把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%?；ㄉ械拟}質也是也很豐富的，無論孩子、孕婦，還是老人，保證每天吃一定量的花生，都可以幫助強健骨骼。
1、平穩(wěn)血糖：早上一把
早上吃一把花生，有助于平穩(wěn)一天的血糖，因為花生會減緩碳水化合物的吸收。
2、清血管、保心臟：炒菜換用花生油
炒菜可以換成花生油，或者每餐吃十幾顆花生，以保證不飽和脂肪酸的攝入量。
花生中的不飽和脂肪酸可使肝內的膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血液中的膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化。
3、消除反酸：干嚼花生
方法：胃部反酸時，吃5到10顆生花生，能過有效緩解胃酸的情況。
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