歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2017-12-25 16:01:16 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 3919
豬油在熬制前后我們通常會加一些食材，目的是讓豬油熬煮來的口感或者顏色更好看。那么，熬豬油前應(yīng)該先放點什么？熬豬油要放生姜嗎？
豬油屬于油脂中的“脂”，常溫下為白色或淺黃色固體。該脂肪于過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好后，趁其未凝結(jié)時，加進一點白糖或食鹽，攪拌后密封，可久存而不變質(zhì)。
材料
豬板油，清水，鹽，白糖
步驟
1、豬板油用流動的清水沖凈，改刀成小塊。
2、入鍋，加半碗清水。
3、大火煮至水干。
4、當板油開始出油時，轉(zhuǎn)小火，不時用鍋鏟翻翻鍋。
5、慢慢熬至全部出油，油渣變金黃。
6、用篩網(wǎng)過濾，把熬好的油裝進容器里。待放涼后凝固前加入少許白糖和鹽即可。
1、熬豬油的原材料首選豬板油，就是豬肚子上的那塊白色的大的油脂塊，用它熬油，油渣少出油量高。
2、豬油放涼后加入少許白糖和鹽不僅能增加豬油的風(fēng)味，還能防變質(zhì)。
3、熬成金黃的油渣也別浪費了，撒點椒鹽直接吃也行。炒個青菜什么的也很不錯。
夏天由于氣溫高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間?？梢栽趯⒂蜔捄煤螅穗x火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易變味。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。