歡迎您,來(lái)到5號(hào)網(wǎng)!

5號(hào)網(wǎng)首頁(yè)|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

山藥皮上的須能吃嗎?山藥皮上的須怎么去除?

時(shí)間:2018-01-04 14:15:11 編輯:本站整理 1162

很多人都喜歡吃山藥,有時(shí)候沒(méi)有刮干凈,就吃了。那么,山藥皮上的須能吃嗎?

山藥皮上的須能吃嗎

山藥皮上的須可以吃,但是不建議食用。

山藥皮上的須質(zhì)地較硬,并且含有豐富的木質(zhì)素,質(zhì)地很硬,因此雖然都是可以食用的成分,但是不建議食用,食用可能會(huì)出現(xiàn)身體不適。

山藥皮上的須能吃嗎?山藥皮上的須怎么去除?

山藥不去皮可以吃嗎

山藥不去皮是可以吃的。

山藥渾身是寶,連皮都是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。山藥皮具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉淀,在中藥里一直被當(dāng)做預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化的藥物。因此山藥不削皮煮熟吃是正確的吃法,削皮反而容易損傷山藥營(yíng)養(yǎng)。

但是山藥不去皮吃的話,味道有土腥味和澀味,會(huì)影響口感。不過(guò)山藥皮是真的可以食用的,少量對(duì)人體是有益的,因?yàn)樯剿幤?nèi)含有生物堿,對(duì)于皮膚美容都是有效果的,但也不可以過(guò)量食用。有些人對(duì)生物堿有過(guò)敏的現(xiàn)象,所以如果有過(guò)敏的現(xiàn)象,那么就不可以食用山藥皮了。因此山藥的皮就像蘋(píng)果的皮,只是有的人吃有的人不吃。

山藥皮上的須怎么去除

直接用火烤就可以了,這樣再削皮,手就不癢了。

山藥皮上的須能吃嗎?山藥皮上的須怎么去除?

怎樣去除山藥上的粘液

醋水浸泡

新鮮的山藥含有大量的粘液,其實(shí)山藥中的粘液可是一種好東西,它是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,主要成分為黏蛋白和甘露聚糖,對(duì)人體有特殊的保健作用。想要去除山藥的粘液,可以放入醋:水=1:20比例的醋水中,煮4~5分鐘后,撈起泡入涼水里,即可去除粘液。

蒸煮

先把山藥用清水洗凈,再放在開(kāi)水鍋中煮四、五分鐘,晾涼后去皮?;蚴强梢园焉剿幭磧?,放在蒸屜中蒸四、五分鐘,涼后再去皮。這樣的方法既可以去皮也可以除去山藥粘液。

秒過(guò)沸水

山藥含有大量的淀粉、蛋白素、粘液質(zhì)等成分,會(huì)有粘粘的感覺(jué)。最好就是將水燒開(kāi)后,放一點(diǎn)鹽,滴幾滴醋,把洗凈切好的山藥往沸水中一過(guò),50秒左右迅速取出,然后再往涼水中一浸。這樣的山藥清爽可口,一點(diǎn)不粘。

山藥皮上的須能吃嗎?山藥皮上的須怎么去除?

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告