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時間:2021-09-02 09:17:14 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
膳食纖維粉在飯前吃有飽腹的作用,在飯后吃可以促進(jìn)消化,那么在沖膳食纖維粉的時候是用冷水好呢還是應(yīng)該用熱水?膳食纖維粉是屬于智商稅嗎?
膳食纖維粉用溫水或是冷水沖泡都是可以的,但是在沖泡的時候要注意水溫千萬不能超過40度,不然會因為水溫過高會導(dǎo)致膳食纖維凝結(jié)成塊,不僅會影響到口感,還會影響到功效,要想口感好一些的話可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧崮毯团D蹋部梢院凸黄鹗褂谩?/p>
膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩大類。我們常吃的魔芋中就含有水溶性的魔芋纖維,還包括菊粉、瓜爾豆纖維、洋車前子殼粉等。許多宣傳廣告說它們有阻斷碳水的功效,主要是因為這些可溶性的膳食纖維在胃腸道內(nèi)與淀粉類的碳水混合,減慢身體對淀粉的消化吸收,降低餐后血糖的波動。飲食上可以多食用水果蔬菜,豆類及海帶紫菜來補充。
不可溶性膳食纖維非常容易從全谷物粗糧中獲取,比如全麥、燕麥、糙米、豆類和果蔬等,都含有豐富的纖維素、木質(zhì)素、抗性淀粉等,不會被人體吸收,但可以促進(jìn)腸胃蠕動,吸收水分軟化糞便。孕婦、久坐的一些被便秘困擾的人們,飲食上可以多攝入此類營養(yǎng)物質(zhì)。
膳食纖維雖然不能被人體吸收,卻可以被腸道中的微生物利用,與益生元的作用類似,但不完全相同。膳食纖維經(jīng)腸道微生物分解發(fā)酵,會產(chǎn)生對人體有益的代謝產(chǎn)物,比如乳酸,可以抑制一些炎癥因子的釋放,保護腸壁黏膜不被損傷;產(chǎn)生乙酸調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境pH保持在有利于益生菌生長的條件下,抑制有害菌;產(chǎn)生丙酸,降低膽固醇,減少脂肪的轉(zhuǎn)化儲存。但同時會產(chǎn)生氣體,導(dǎo)致腹脹腹瀉等,所以攝入量要控制在合理水平內(nèi)。
膳食纖維豐富的第一類食物,是谷物,尤其是一些粗糧,比如小米、玉米、蕎麥、大麥、燕麥,這樣的谷物的麩皮和全谷粒當(dāng)中,含有的膳食纖維的量會更加的豐富一些。膳食纖維豐富的第二類食物,就是一些蔬菜,比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜,這樣的蔬菜當(dāng)中也往往是重要的膳食纖維的來源。膳食纖維含量豐富的第三類食物,就是一些水果,比如蘋果、香蕉、桔子、桃里面含有的膳食纖維也會更加的豐富一些。
1.有大便干結(jié)、習(xí)慣性便秘的人群。
這些人群,由于平時飲食中攝取的膳食纖維不足引起的,而膳食纖維能偶吸收水分體積增大,儲存到一定量時會刺激腸壁,形成排便意識,促使腸道排便,減少食物在腸道中停留時間。
2.有腹脹、消化不良的人群。
由于平時的飲食習(xí)慣中攝入的膳食纖維比較少,延緩了腸胃的蠕動,因此需要增加膳食纖維的攝入來促進(jìn)腸胃的蠕動,改善消化系統(tǒng)。
3.有小肚子,過度肥胖,虛胖的人群。
這些通常是比較愛吃高熱量、高脂肪的食物,同時又不怎么愛運動而引起的。需要提高膳食中膳食纖維含量,可使攝入的熱能減少,在腸道內(nèi)營養(yǎng)的消化吸收也下降,最終使體內(nèi)脂肪消耗而起減肥作用。
4.有心腦血管疾病的人群如高血壓、高血脂、動脈硬化、高膽固醇等。
均衡膳食,需要補充足量的膳食纖維,而膳食纖維可以吸附腸道內(nèi)多余的脂肪,緩解糖分的吸收,從而達(dá)到清潔血液,降低血壓,血糖,血脂和降低高膽固醇的效果。從而達(dá)到降低一些疾病的發(fā)生率。
5.有糖尿病的人群,特別是餐后血糖不穩(wěn)定者。
可溶性膳食纖維能夠吸水膨脹,體積可增大幾十倍,形成凝膠物質(zhì)。它一方面能使人產(chǎn)生飽腹感,另一方面可延長食物在胃內(nèi)停留的時間,減緩糖被吸收的速度,避免突然的高血糖現(xiàn)象,對穩(wěn)定糖尿病患者的病情有所幫助。
6.色斑沉著、面部暗黃、肌膚缺水、長痘者。
補充足量的膳食纖維可以改善我們肌膚問題。膳食纖維可以幫助清除腸道內(nèi)多余的自由基,具有抗氧化性,減少腸道細(xì)胞的損傷,長期食用可以延緩衰老,膳食纖維還具有吸附作用,可以吸附腸道內(nèi)的有毒物質(zhì),抑制人體對它們的吸收,使其直接排出體外。
7.老年人朋友。
老年人朋友很多存在腸胃消化,便秘等問題,需要通過飲食來補充膳食纖維進(jìn)行調(diào)理。
8.飲食不規(guī)律,需要均衡膳食營養(yǎng)的人群。
很多人都不按時就餐,喜歡大吃大喝,吃高熱量的食品,不愛吃蔬菜水果,其實這是很不健康的飲食習(xí)慣,需要通過食物中來攝取足量的膳食纖維。
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