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女性減肥 吃肉選擇低熱低脂

時(shí)間:2015-12-25 15:32:15 編輯:本站整理 493

正在減肥的女性朋友們,在吃肉方面一定要慎重,選擇低脂低熱的肉類才是王道,不然你減肥白減了!下面一起來(lái)看看哪些是低脂低熱的肉類!

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低脂食物

1.水晶雞

材料:一整只光雞(約900克,去毛、去內(nèi)臟),少許鹽,純正花生油20克。

做法:先將整只雞洗凈,放在籃子里瀝干水分,后把雞放在蒸盤里用鹽均勻搽胸腔1和雞皮,再搽上純正花生油,腌漬5分鐘;把蒸鍋的清水燒開,將腌漬好的雞連蒸盤.

放進(jìn)蒸鍋里中火蒸10分鐘后把雞翻身再蒸8分鐘,取出整只熟雞斬件,整齊地?cái)[放在.

碟子里,雞蒸熟后蒸盤里會(huì)有約100毫升的雞湯,將雞湯全部淋在斬好的雞上即可。,功效:低脂低熱,還能溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。

2.海帶鴨肉冬瓜湯

材料:鴨肉、熟海帶、冬瓜適覺(jué),萎片2-3片、花椒少許,糖適fl,鹽少許。

做法:先將鴨肉切成小塊,放人熱鍋中干煎至鴨肉出油,隨后放入姜片,花椒翻炒,,加人熱水,等開鍋后轉(zhuǎn)為小火慢燉;將去皮的冬瓜和海帶切成小片,等鴨肉基本煮熟后放人,之后用鹽和糖調(diào)味;煮至冬瓜變軟后即可。

功效:鴨肉能夠清熱解毒.、滋陰補(bǔ)肺,對(duì)治療便秘有一定功效;海帶中的褐藻酸能阻礙腸道對(duì)有害物質(zhì)的吸收,并且可以幫助腸道將有害物質(zhì)排出體外;冬瓜可以排出體內(nèi)多余的水分。

3.蘿卜湯

材料:鵝肉500克,蘿卜250克,姜片、精鹽、味精、麻油適量。!

做法:鵝肉、蘿卜洗凈切塊,放人砂鍋,加水500毫升,燒開后,放人姜片和精鹽,用小火燉爛,放人味精、麻油即可。分2次趁熱吃鵝肉和蘿卜,喝湯。

功效:營(yíng)養(yǎng)豐富,脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,對(duì)人體健康十分有利,具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴的作用,特別適合口渴乏力、氣短食欲不振者。14.火雞三明治材料:法棍面包1根,熟火雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒適量,做法:法棍面包橫切兩半,火雞肉切薄片;生菜洗凈,西紅柿洗凈切片;在面包上鋪火雞片,根據(jù)個(gè)人口味撒適量黑胡椒,最后在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。

功效;益于補(bǔ)血,有效控制熱量,輕松減重。

5.苦瓜鱸魚煲

材料:苦瓜150克,鱸魚150克,胡蘿卜25克,高湯2碗,油、鹽、味精、料酒、胡椒粉、生粉各適量,蛋清〗只,香油少許。

做法:將苦瓜和胡蘿卜都切成片;鱸魚切成片,加入生粉、蛋清、鹽、料酒、味精和油拌勻,腌15分鐘;起油鍋,倒人苦瓜和胡蘿卜翻炒40秒,盛起待用;鍋內(nèi)注人2碗髙湯,加人適量鹽、味精、料酒和胡椒粉大火燒開,倒人苦瓜、胡蘿卜和鱸魚片拌勻煮至魚片熟,倒人生粉水勾芡,淋人少許香油便可。

功效:苦瓜中含有高能清脂素,即苦瓜素(RPA),這種被譽(yù)為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%?60%0魚肉在肉類中,所含脂肪量相對(duì)較低,想減肥的女人可多吃D6.鹽水蝦材料:新鮮河蝦500克,鹽15克,花椒4粒,萎2片,蔥3段,料酒50克,味精5克。

低熱肉類

1.雞肉

雞肉比起豬肉、牛肉等肉類,明顯具有低脂肪、低熱fi的特點(diǎn),肉質(zhì)也更爽口香嫩,采用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能制作出美味菜肴,且營(yíng)養(yǎng)豐富,幾乎可以稱為減肥者攝取動(dòng)物性蛋白質(zhì)的首選食物。

2.鴨肉

鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多,能有效增加飽腹感。而且,鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中,特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,含飽和脂肪酸s明顯比豬肉、羊肉少,且有研究表明,鴨肉中的脂肪不同于黃油和豬油,其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值,其化學(xué)成分近似橄欖油,有降低膽固醇的作用’對(duì)防治心to血管疾病有益。中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性寒,有養(yǎng)胃'消水腫的功效。由此可見,鴨肉是女人必不可缺的瘦身白肉。

3.鵝肉

在所有的肉類中,鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)(也稱完全蛋白質(zhì),是指含有全部必需親基酸的蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的蛋S質(zhì))、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。而且,鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點(diǎn),比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含最低,同時(shí)富含人體必需的多種氣基酸以及多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)'煙酸和糖。因此,營(yíng)養(yǎng)豐富、脂肪含量低、不飽和脂肪酸含量髙的鵝肉成為女人心目中最理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康瘦身食品。

4.火雞肉

近年來(lái),原產(chǎn)自美洲的火雞在中國(guó)大受歡迎,因?yàn)榛痣u肉在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白質(zhì)含量高,二低是脂肪低、膽固醇低,并含有豐富的鐵、鋅、憐、鉀及B族維生素。而且,火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸,不會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇量的增加。此外,火雞肉富含色氨酸和賴氨酸,可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。因此,女人多吃火雞肉,不僅能有效控制熱量,輕松減重,還有益于補(bǔ)血,養(yǎng)護(hù)丨生理期、妊娠期健康。

5.魚肉

魚肉可提供大.量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),并且消化吸收率極高,是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳選擇。

同時(shí),魚肉中的膽固醇、脂肪含量很低,在攝人優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時(shí)不會(huì)帶人更多的膽固醇。I魚肉還含有葉酸、維生素b2、維生素b,2等多種維生素,有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣等功效,對(duì)治療各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。此外,魚肉的肌纖維比較短,蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散,水分含量比較多,更容易消化吸收。因此,魚肉是極富營(yíng)養(yǎng)的瘦身食品。

6.蝦

蝦和魚肉、禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)。奸中的膽固醇含量較高,但同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛橫酸,奸還含有豐富的鉀碘鎂磷等微量元素和維生素A等成分此外,蝦中含有20%的蛋由質(zhì),是蛋白質(zhì)含?很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。

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