時(shí)間:2018-12-12 13:55:15 編輯:本站整理 528
別超過65度,會(huì)損傷食道黏膜,長(zhǎng)期食用燙食,甚至?xí)?dǎo)致食道癌,所以大家要注意食物的加熱溫度,不可太涼,也不可過熱,尤其是寶寶的食物。
超過65度損傷食道。若食物或熱水的溫度超過了65度,就會(huì)損傷人體食道黏膜,而長(zhǎng)期吃或者喝過燙的食物或熱飲,對(duì)食道黏膜帶來較大的損害,甚至引發(fā)其他病癥哦!冬天寒冷,很多家長(zhǎng)認(rèn)為,這時(shí)候讓寶寶們多喝熱水或者吃比較熱的食物,能讓他們身體更健康,同時(shí)還能更暖和。這樣理解比較片面,因?yàn)槿藗兊膶?duì)熱度的承受度比孩子更強(qiáng)一些,有時(shí)候無法更好的去把控合適的溫度,有時(shí)候家長(zhǎng)覺得合適的溫度對(duì)他們而言就比較燙了。而嬌嫩的孩子對(duì)熱比較敏感,他們覺得合適的溫度又可能讓爸爸媽媽覺得比較涼了。而他們吃到合適溫度的食物,才能更利于健康,吃的也更舒適。
每一個(gè)人對(duì)燙的感覺都有所不同,就像蘿卜一樣,很多人一樣可以吞咽下去,尤其是平時(shí)燙食吃的較多的人,食道黏膜反復(fù)修復(fù),對(duì)熱也越來越不敏感了。因此家長(zhǎng)不能靠舌頭來判斷合適的溫度了。通常使用嘴唇,手腕內(nèi)側(cè)處去測(cè)試比較好。若寶寶吃固體食物,則建議用嘴皮去觸碰溫度,若嘴皮覺得不燙,就可以給寶寶吃。若孩子是喝奶或者是喝熱水,則可以將少量液體滴到手腕內(nèi)側(cè),若感到是溫溫的,就可以給他們喝了,如果覺得略微有些燙,則需多冷卻一陣再給他們喝。通常來說食物溫度控制在30度到40度就比較合適,也更為健康。家長(zhǎng)們,別再催娃趁熱吃飯喝水了,溫度控制在30°-40°為宜??蓜e超過65°,不然反而對(duì)身體不利哦!
1、魚類:加熱四五分鐘就好
魚里的細(xì)菌易繁殖,上面的大腸桿菌20℃左右時(shí)每8分鐘繁殖兩倍,五六個(gè)小時(shí)一個(gè)細(xì)菌就變成一億個(gè)。所以,打包魚類一定要加熱四五分鐘。但過長(zhǎng)時(shí)間加熱,魚的全價(jià)蛋白、魚脂和維生素等營(yíng)養(yǎng)素會(huì)失去價(jià)值。
2、肉類:加熱時(shí)請(qǐng)加點(diǎn)醋
肉類剩菜打包回去后再次加熱時(shí),最好加點(diǎn)醋。因?yàn)檫@類食品都含豐富礦物質(zhì),礦物質(zhì)加熱后,會(huì)隨水分一同溢出。加熱時(shí)放醋,這些物質(zhì)遇上醋酸會(huì)合成醋酸鈣,不僅提高營(yíng)養(yǎng),還利于吸收。
烤箱能加熱食物嗎
烤箱可以拿來熱飯菜,只是熱出來的效果沒有微波爐好。烤箱和微波爐是兩種不同的加熱方式:微波是物理加熱:爐腔內(nèi)的微波顆粒會(huì)使物體內(nèi)的水分子,脂肪分子等活躍分子高速振蕩,摩擦,使物體本身產(chǎn)生熱量,使物體本身加熱的。
3、海鮮類:加熱時(shí)加點(diǎn)作料
海鮮加熱時(shí)最好另加酒、蔥、姜等作料,這樣不僅提鮮,還能殺滅潛伏其中的副溶血性弧菌等細(xì)菌,防止腸胃不適,特別是姜,在中醫(yī)里具有殺菌和解毒的功效。
4、淀粉類:請(qǐng)4小時(shí)內(nèi)吃完
打包回來淀粉類食品,最好在4小時(shí)內(nèi)吃完,因?yàn)樗鼈內(nèi)菀妆黄咸亚蚓纳6@類細(xì)菌的毒素在高溫加熱下也不會(huì)被分解,解決不了變質(zhì)的問題。所以,如在短時(shí)間內(nèi)還沒吃完,即使從外觀看沒變質(zhì)也不要再吃了。
烤箱可以拿來熱飯菜,只是熱出來的效果沒有微波爐好??鞠浜臀⒉t是兩種不同的加熱方式: 微波是物理加熱:? ?爐腔內(nèi)的微波顆粒會(huì)使物體內(nèi)的水分子,脂肪分子等活躍分子高速振蕩,摩擦,使物體本身產(chǎn)生熱量,使物體本身加熱的。
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