時間:2019-06-26 15:59:38 編輯:本站整理 303
山藥是很常見的一種食物,山藥的營養(yǎng)價值很高,有很多對身體有益的物質(zhì),味道也很美味,我們平時經(jīng)常會吃山藥,寶寶也可以添加的山藥輔食吃。
能吃的。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。山藥還是嬰幼兒良好的輔食食物。給嬰幼兒添加輔食的時候,可以把山藥制成山藥泥少量食用。還可以將山藥和骨頭一起熬湯,再將湯和粥一起煮開給寶寶吃,一次少吃點。寶寶消化功能還不是很健全的,吃多了會消化不良,要少量添加。
山藥是營養(yǎng)學(xué)家青睞的蔬菜明星,對人體健康非常有益,多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能,因而被稱為“食物藥”。寶寶可以是吃,但由于寶寶年齡小,腸胃功能發(fā)育還不夠健全,所以寶寶在食用之前也需要注意一些地方哦。
1、新鮮的山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色,如果山藥的橫切面是呈黃色似鐵銹的切勿購買。另外買山藥時也不要買發(fā)芽的山藥,以免食用中毒。
2、切好的山藥絲或片山藥片需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑。
3、吃山藥要去皮吃,發(fā)芽了的山藥不可食用以免中毒。
4、山藥不可以生吃,因為生的山藥里有一定的毒素。
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。山藥也是給寶寶添加輔食時的良好選擇,不僅利于寶寶吸收,而且還不會給寶寶腸胃造成很大的負擔。但是即使不會造成很大負擔也不能過量使用哦!
2、吃山藥能美容護膚
山藥是抗衰老的食物,元代脾胃專家李景還說:“治皮膚干燥以此物潤之。”李時珍寫到:“山藥能潤皮毛?!鄙剿帉ψ甜B(yǎng)皮膚,健美養(yǎng)顏有獨特療效。寶寶吃山藥可以美白、潤滑肌膚,起到美容護膚的效果。
3、吃山藥能增強體質(zhì)
山藥含有大量的蛋白質(zhì)和維生素,可以增強體質(zhì)。特別是夏季沒有食欲的寶寶,堅持吃一段時間的山藥,能夠促進身體健康,且不易長胖。
4、吃山藥提高記憶力
山藥營養(yǎng)豐富,含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營養(yǎng)素,特別是所含淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用,直接為大腦提供熱能,對健腦有重要作用。從腦的生理活動來說,必須依靠一大類化學(xué)物質(zhì)在神經(jīng)元中間進行傳遞,這類物質(zhì)叫神經(jīng)遞質(zhì)。要提高大腦記憶效果,必須補充含有膽堿盒卵磷脂的食物。山藥含有豐富的膽堿盒卵磷脂,有助于提高人的記憶力。
5、特殊藥效作用
山藥中的銅離子與結(jié)締組織對人體發(fā)育有極大幫助,對血管系統(tǒng)疾病有明顯療效,山藥中的鈣,對傷筋損骨、骨質(zhì)疏松,牙齒脫落有極高的療效,對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、消化不良等癥狀有很好的療效,久食可耳聰目明。
一般寶寶6個月之后就可以添加少量的山藥。這個時候大小的寶寶消化功能不是很健全,所以山藥可以食用但不宜多吃也不能直接給寶寶吃,需要經(jīng)過一定的處理后寶寶才能使用,以免不消化積食。日??梢詫⑸剿幹谱鞒缮剿幠?、山藥粥,或者山藥骨頭燙等一起熬湯給寶寶食用。
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