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時(shí)間:2016-01-24 10:33:20 編輯:本站整理 865
因?yàn)楝F(xiàn)今全中國基本每家都只是一個孩子,但是也正因?yàn)檫@種情況每個孩子都變成了家中的掌中珍寶心肝寶貝,在女性還處于懷孕期間之時(shí)就開始對于寶寶的營養(yǎng)進(jìn)行補(bǔ)充,其中DHA是寶寶大腦發(fā)育、視網(wǎng)膜磷脂膜不可或缺的營養(yǎng)素之一,因此我們也能經(jīng)常在奶粉的西方中找到DHA成分。
魚油是屬于ω-3脂肪酸,主要成份為EPA、DHA。根據(jù)估計(jì),六個月大的嬰兒每天身體可儲存DHA 20毫克,約有一半的DHA供給大腦使用。如果缺乏DHA,寶寶可能會有視力、智商低下、學(xué)習(xí)緩慢的問題。
人體可將EPA轉(zhuǎn)變成DHA,但轉(zhuǎn)換率差(小于5%)且含量極少。所以在沒有足夠DHA情況下,鼓勵孕婦及哺乳婦女多攝取富含DHA的海鮮或魚油,以確保胎兒在母體中可獲得足夠DHA及提高母乳DHA的濃度。研究指出DHA有利于嬰幼兒的認(rèn)知功能發(fā)展,且隨著哺喂時(shí)間增加而增加;哺乳婦女?dāng)z取足夠DHA,其哺育的嬰兒有較低的過敏體質(zhì)和雞蛋過敏的發(fā)生率。針對懷孕期間如何正確吃海鮮及民眾諮詢常見問答集,整理資料供大家參考。
A:建議孕婦選擇富含DHA的魚種,如:石斑魚、秋刀魚、鮭魚、小魚乾…等,其DHA含量如下表格。美國食品藥物管理局(FDA)和美國環(huán)保署(EPA)建議孕婦、哺乳婦女、分娩婦女應(yīng)避免吃含高濃度汞的魚種,如:鯊魚、旗魚、鯖魚、方頭魚,如果吃到這類魚,應(yīng)限制每周攝取量不超過12盎司(370公克)。每1盎司的重量為31.1公克。
A:這是錯誤觀念!魚油的ω-3脂肪酸是從「魚肉的脂肪」提煉出來,所以吃魚肚的油是無法補(bǔ)充足夠的ω-3脂肪酸。
A:在懷孕最后三個月開始補(bǔ)充魚油,尤其是DHA,直到嬰兒兩歲為止,有助于嬰兒大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育。世界專家小組建議孕婦及哺乳婦女每天DHA至少攝取200至300毫克,讓寶寶有最佳視覺與認(rèn)知功能發(fā)展。換句話說,每周攝取石斑魚2.5兩(115公克)或秋刀魚1條(70公克)或鮭魚4兩(150公克)或瓜子鯧3條(240公克)或白鯧魚10兩(375公克),這樣平均每天可獲得DHA 300毫克。每1兩的重量為37.5公克。
A:由于魚的ω-3脂肪酸非常容易氧化,所以魚買回家后應(yīng)盡早烹煮,采清蒸、烘烤的烹調(diào)方式最好,避免油炸,這樣才可保留最多的ω-3脂肪酸。
A:不吃魚的孕婦就不易從食物攝取足夠的DHA,所以可考慮服用魚油補(bǔ)充劑。若以市售魚油產(chǎn)品為例,每粒1公克含30%的ω-3脂肪酸,表示EPA、DHA約含0.3公克(300毫克),其他成份就是甘油、明膠、單元不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸…等物質(zhì)。不同廠牌的魚油其EPA、DHA的含量會有些許差異,所以選擇濃度越高的魚油越有價(jià)值,避免吃到不必要的油脂。
舉例:購買的魚油每粒1公克、濃度30% (300毫克,含EPA 180毫克、DHA 120毫克),孕婦每天飯后補(bǔ)充2粒,相當(dāng)于補(bǔ)充DHA 240毫克;每粒1公克、濃度60% (600毫克,含EPA 360毫克、DHA 240毫克),孕婦每天飯后補(bǔ)充1粒,相當(dāng)于補(bǔ)充DHA 240毫克。建議民眾查看營養(yǎng)標(biāo)示,并依照魚油中DHA含量做調(diào)整。
A:根據(jù)美國食品藥物管理局(FDA)指出,ω-3脂肪酸無論從食物攝取或吃魚油產(chǎn)品,建議每天EPA和DHA總和不可超過3公克。生產(chǎn)前、生產(chǎn)后14天應(yīng)避免補(bǔ)充,防止凝血時(shí)間延長,增加產(chǎn)婦出血風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)每日魚油攝取3公克,約百分之四的人會有腸胃不適、惡心現(xiàn)象、壞膽固醇上升5%的副作用。順帶一提,如果服用抗凝血藥物、銀杏、大蒜…等,也會加倍抗凝血效果,增加出血風(fēng)險(xiǎn),請?jiān)袐D多留意。
建議在懷孕時(shí)期的最后三個月選擇富含DHA、汞污染較低的魚種,如:石斑魚、秋刀魚、鮭魚,且在生產(chǎn)前、后14天停止攝取此類魚及補(bǔ)充魚油,防止凝血時(shí)間延長而增加出血風(fēng)險(xiǎn)。最重要的是,孕婦開始補(bǔ)充魚油前應(yīng)主動告知主治醫(yī)師,避免副作用發(fā)生,魚油才能吃的放心、補(bǔ)的安心。
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