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土豆泥是用土豆為原料加工成的一道美味食品,操作起來非常的方便,在家里就可以自己做,而且大人小孩都能吃,營養(yǎng)價(jià)值也非常高,我們一起來了解下土豆泥的相關(guān)知識吧。
土豆泥的做法有很多,蒸或者煮都是可以的。
一般來說蒸出來的食物味道和口感都比較好,并且采用蒸的方式造成的營養(yǎng)流失也小,所以小編在這里推薦使用蒸的方式。
材料:土豆2個(gè)、牛奶150ml、火腿、胡蘿卜、胡椒粉、食鹽
做法:
1、將土豆去皮洗凈,切成土豆丁,然后用一個(gè)適用微波爐的容器中,倒進(jìn)一半的牛奶,攪拌均勻,然后放進(jìn)微波爐高火兩分鐘。
2、取出土豆泥,再次將土豆泥攪拌一次,放進(jìn)為高爐高火兩分鐘。
3、取出土豆泥,看到牛奶如果基本被土豆吸收掉,就把剩下一半的牛奶再倒入土豆泥中,攪拌均勻,放入微波爐高火兩分鐘。如此步驟重復(fù)兩次,讓牛奶充分被土豆吸收,而且讓土豆充分熟透,可以用勺子輕松壓成泥狀,趁熱用勺子將土豆全部壓碎。
4、將火腿、胡蘿卜切丁,用水焯熟,然后放進(jìn)土豆泥里,放上適量的食鹽、胡椒粉,在一起攪拌均勻即可。
土豆類似于番薯,是實(shí)心的,而且比較結(jié)實(shí)。我們可以先將土豆切成小塊,再放進(jìn)高壓鍋內(nèi)蒸,時(shí)間大概七到十分鐘分鐘即可。如果不是高壓鍋,時(shí)間大概十五到二十分鐘。蒸土豆的口感比煮土豆的口感要好,在蒸的時(shí)候要放上蒸網(wǎng),把土豆和水完成隔開。照此方法,就可以把土豆蒸熟,很輕松就能吧它搗爛成泥狀啦。
其實(shí)做好的土豆泥保存起來是很方便的,我們可以用一個(gè)保鮮袋把土豆泥裝好,最好密封一點(diǎn),放在冰箱的冰藏那一個(gè)格就可以了,想吃的時(shí)候可以隨時(shí)拿出來解凍后食用,但是最好不要放太久,最好是可以三天內(nèi)吃完,特別是自己家自制的,因?yàn)闆]有添加什么防腐劑,保鮮的時(shí)間最好縮短在兩天內(nèi)。
土豆泥是可以放進(jìn)冰箱的。
最好把土豆泥放在保鮮盒內(nèi)。豆含淀粉,如果冷藏不會影響其口味,只是不可以冷凍,冷凍后脫水,入口發(fā)面發(fā)甜。
隔夜的土豆泥不建議食用。
隔夜的土豆最好不要食用,不僅隔夜的土豆不宜食用,而且其他的隔夜菜也不宜食用,其中或多或少都含有對人體有害的有毒物質(zhì)。
吃土豆泥可以減肥。
土豆泥具有減肥的功效,主要是因?yàn)橥炼怪泻械鞍踪|(zhì),因?yàn)橥炼购写罅坷w維素,纖維素在潤腸作用中又起到很好的吸收和消化的作用,使腸胃蠕動速度加快,能夠代動油脂和廢物毒素等排出體外,是非常好的減肥食物。土豆泥中含有蛋白質(zhì)是有利于減肥的,人體需要蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì),在消化吸收過程中消耗的熱量是最多的,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量高,熱量低,高蛋白質(zhì)使熱量消耗更多,不易生成脂肪,因此土豆泥是具有減肥的功效。
孕婦是可以吃土豆泥的,但是不能多吃土豆泥,因?yàn)橥炼苟喑詴黾尤焉镲L(fēng)險(xiǎn)。
土豆泥是以土豆為原料,添加一些相應(yīng)的調(diào)料,放到容器中煮熟,以工具搗成泥狀;或是先將土豆煮熟后去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻,所做成的一種食品。孕婦吃土豆不僅能補(bǔ)充能量還可以緩解小腿腫脹,因?yàn)橥炼鼓軌蚋鼫睾偷貛椭眢w排除水分。但這并不意味土豆對所有孕婦都是安全的,如皮膚瘙癢的人就不宜吃土豆了。所以,孕婦在進(jìn)食之前,要先了解清楚自己的身體狀況哦。
土豆泥可以加牛奶,這個(gè)是根據(jù)個(gè)人口味而定的。
土豆泥的制作方式多樣,加不加牛奶的都有,所以可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇,喜歡的牛奶的可以適當(dāng)加點(diǎn),不喜歡牛奶的也可以選擇不加。
寶寶可以吃土豆泥。
土豆的營養(yǎng)成分那么豐富, 從營養(yǎng)學(xué)的角度來說 ,是適合寶寶吃的,六個(gè)月以上的寶寶都可以放心食用。這時(shí),塊狀的土豆或者是土豆絲,對寶寶來說是比較難嚼,吃土豆泥就最適合了。寶寶吃的土豆泥不需要添加其他輔料,以免難消化。
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大家在生活中吃過土豆泥嗎今天我們就一起來了解一下土豆泥吧,究竟土豆泥是怎么做的呢以及土豆泥有多少熱量呢如果你也想知道那么我們就一起來學(xué)習(xí)一下吧。
土豆泥具體要蒸多久才能熟是和土豆的大小,以及蒸鍋有關(guān)的,一般來說,將土豆切小一點(diǎn)會比較容易熟,另外,用高壓鍋會比蒸鍋要更快一點(diǎn)。
如果家里沒有合適的蒸鍋,我們是可以選擇用微波爐來做土豆泥的,用微波爐制作土豆泥需要多次反復(fù)加熱,然后攪拌,這樣做出來的土豆泥才會軟糯。
孕婦可以適量的吃一些土豆泥,但是不要吃太多,因?yàn)橥炼鼓嗍怯猛炼棺龀傻?,如果在懷孕期間吃太多的話是會增加妊娠風(fēng)險(xiǎn)的,各位孕媽媽們要注意了。
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