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雞內(nèi)金有哪些功效?消除結(jié)石的一把好手

時(shí)間:2018-01-11 10:55:48 編輯:本站整理 960

在料理雞的時(shí)候,雞肫里面有一層黃色的殼需要?jiǎng)兿聛?lái),這個(gè)殼就是雞身體內(nèi)的“黃金補(bǔ)品”,千萬(wàn)不要扔掉了。這層殼叫做雞內(nèi)金,下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下雞內(nèi)金有哪些功效?消除結(jié)石的一把好手。

雞內(nèi)金有哪些功效

雞內(nèi)金的作用比較多,但消食化滯應(yīng)該排第一。雞內(nèi)金是雞胃的內(nèi)膜,消食的力量很強(qiáng),比如在《滇南本草》中曾這樣記載,雞內(nèi)金“消食磨胃,治小兒乳食結(jié)滯,肚大筋青,痞積疳積”,所以,雞內(nèi)金堪稱化食消滯的妙品,常用于飲食內(nèi)停、消化不良等癥。

雞內(nèi)金不僅化食消滯的作用比較好,在強(qiáng)健脾胃方面也是頗見功力。雞內(nèi)金味甘性平,歸脾、胃經(jīng),具有健脾和胃的功能,能夠幫助中焦運(yùn)化升降,對(duì)于脾胃虛弱所致的泄瀉,以及升降失常的反胃嘔吐等癥都是很有作用的。

瓷、石、銅、鐵皆能消化,其善化瘀積可知。”所以用雞內(nèi)金通淋利尿,削堅(jiān)化石,就可讓砂石去除,水道通達(dá),尿液流暢,疼痛可止。

雞內(nèi)金有哪些功效?消除結(jié)石的一把好手

雞內(nèi)金能化結(jié)石

雞內(nèi)金是化結(jié)石的良藥,連石頭都能磨,所以它化結(jié)石的功效很強(qiáng)。像膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石的病人,常吃雞內(nèi)金非常好。中醫(yī)治療膽結(jié)石癥,更少不了雞內(nèi)金這味藥。雞內(nèi)金能化膽結(jié)石,對(duì)調(diào)理膽囊炎也有幫助。只要是膽有問題,都能用到雞內(nèi)金。

雞內(nèi)金是通過(guò)調(diào)肝健脾來(lái)改善膽的功能的。它既能去肝經(jīng)的濕熱,又能消脾胃的淤積,健脾補(bǔ)脾,所以對(duì)預(yù)防和調(diào)理膽的問題很有幫助。比如,患有膽囊炎的人肝膽有濕熱,可以常吃雞內(nèi)金來(lái)幫助祛除濕熱。

膽有問題的人除了治療之外,在平時(shí)可以經(jīng)常吃雞內(nèi)金來(lái)幫助調(diào)理。膽囊炎、膽石癥等疾病往往有家族遺傳的傾向。如果家里的長(zhǎng)輩有膽的毛病,年輕一代就應(yīng)該經(jīng)常吃雞內(nèi)金來(lái)預(yù)防。

雞內(nèi)金有哪些功效?消除結(jié)石的一把好手

雞內(nèi)金的做法

雞內(nèi)金是什么?是雞胗,也是雞的胃的硬化角質(zhì)層。雞內(nèi)金是雞胗直接接觸食物的內(nèi)層,是負(fù)責(zé)消化食物的前鋒,所以它的健脾、助消化的作用非常強(qiáng)大,而且不傷胃,相反能夠開胃。不愛吃飯的孩子,可以試試這道菜。給孩子吃雞內(nèi)金,煮在湯里孩子一般都不愛吃,如果用蒸蛋,不僅好吃,而且補(bǔ)脾效果更好。不想蒸蛋,用來(lái)熬粥也可以。雞內(nèi)金蒸蛋的做法和普通蒸蛋差不多。

方法:

1、將雞蛋盡量打散,打得越均勻越好。

2、往打好的雞蛋里加入兩倍的米湯,放入一點(diǎn)點(diǎn)香油和鹽,再放入一勺雞內(nèi)金粉(要在藥店里打成細(xì)粉)。

3、把材料上鍋,用中火蒸,蒸熟即可。

特別注意:鍋蓋不要蓋太嚴(yán),要稍微開一點(diǎn)兒,不用大火,而是始終用中火蒸。

這道菜全家人都可以吃,小孩子吃可以幫助消化不尿床,爸爸吃了可以預(yù)防脂肪肝,媽媽吃了,可以調(diào)經(jīng)通經(jīng),爺爺奶奶吃了,可預(yù)防白內(nèi)障。備注:煮出來(lái)后,雞內(nèi)金一般會(huì)沉底,底部的雞內(nèi)金也可以吃哦。

雞內(nèi)金有哪些功效?消除結(jié)石的一把好手

雞內(nèi)金怎么挑選

到大型中藥店都有銷售,價(jià)格低廉。雞內(nèi)金常見有生雞內(nèi)金、炒雞內(nèi)金、焦雞內(nèi)金三種。(有些藥店賣的雞內(nèi)金顏色偏綠色,煮起來(lái)很苦,孩子不愛吃,不建議買)

生雞內(nèi)金:有化積、化石作用,常用于治療結(jié)石。

炒雞內(nèi)金:一般是用醋炒的,偏于消食化積,治療消化不良,常與焦三仙同用。一般我們給孩子消食,選擇炒雞內(nèi)金。

焦雞內(nèi)金:與炒雞內(nèi)金相似,但強(qiáng)于它,消食導(dǎo)滯,治療食滯胃脘、脘腹脹滿,長(zhǎng)與焦三仙同用。

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