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不吃早餐為什么會(huì)得膽結(jié)石

時(shí)間:2018-03-28 16:24:17 編輯:本站整理 476

現(xiàn)代的都市人群每天都在繁忙之中,加班加點(diǎn)也更是常有之事,而早餐很多人寧愿不吃也想多睡會(huì),留到中午一餐吃到飽,這種不吃早餐到中午暴飲暴食的習(xí)慣對(duì)于身體有著極大的危害,而且容易得膽結(jié)石。

我們常說(shuō)“一日之計(jì)在于晨”,一早醒來(lái)當(dāng)然就是要好好的吃早餐呀!如果沒(méi)吃早餐直接去上班或上課,由于空腹了一整晚,腦部沒(méi)有足夠的葡萄糖可以消耗,導(dǎo)致無(wú)法集中專注力、影響工作及學(xué)習(xí)效率,更是會(huì)造成情緒煩躁不穩(wěn)定。所以我從來(lái)都不會(huì)錯(cuò)過(guò)早餐,睡前還會(huì)很期待隔天要吃哪些營(yíng)養(yǎng)又美味的食物,這雖然跟我貪吃的個(gè)性比較有關(guān),但滿足口欲的同時(shí)還可以讓身體獲得所需營(yíng)養(yǎng),這種兩全其美的事情,何樂(lè)而不為?

空腹過(guò)久易造成膽汁滯積

不吃早餐的壞處除了以上所提到的,還有一個(gè)最重要的重點(diǎn):增加罹患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)!前一天晚餐與早餐通常間隔10至12小時(shí),若跳過(guò)早餐,直到中午才進(jìn)食,兩餐間隔太久,會(huì)造成膽汁因無(wú)法參與食物消化吸收過(guò)程被排除而不斷濃縮、滯積在膽囊內(nèi),進(jìn)而就會(huì)提高罹患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

膽囊的功能主要為濃縮、儲(chǔ)存及釋出膽汁,當(dāng)脂肪食糜進(jìn)入十二指腸時(shí),會(huì)刺激腸黏膜分泌膽囊收縮素(CCK)促使膽囊收縮,而膽汁此時(shí)就會(huì)經(jīng)由總膽管排出進(jìn)入十二指腸幫助脂肪消化吸收。因此,若我們長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)進(jìn)食,膽汁會(huì)因無(wú)法順利自膽囊排出,不斷濃縮而產(chǎn)生結(jié)晶體,久而久之就會(huì)形成膽結(jié)石,甚至進(jìn)一步引發(fā)膽管阻塞、膽囊炎等。

不吃早餐為什么會(huì)得膽結(jié)石

早餐怎么吃:膳食纖維+蛋白質(zhì)

以均衡飲食為主,尤其需特別注重碳水化合物和蛋白質(zhì)的來(lái)源。盡量挑選好的碳水化合物,也就是所謂的“復(fù)合性碳水化合物”,避免過(guò)于精致的醣類。原則上,只要不是過(guò)度精致并盡量保持食物原態(tài)的食物,如:地瓜、糙米、五谷飯、燕麥、新鮮蔬果等,都屬于復(fù)合性碳水化合物。這類型的碳水化合物富含膳食纖維,不只是可以提供飽足感,還有助于穩(wěn)定血糖,讓人集中精神,減少昏昏欲睡的情況出現(xiàn)。

至于蛋白質(zhì)則是建議選擇優(yōu)良蛋白質(zhì),像是豆?jié){、牛奶、乳制品、金槍魚、肉類、雞蛋都是不錯(cuò)的選擇。除了可增加飽足感,還能維持身體正常代謝、幫助調(diào)節(jié)生理機(jī)能,提供我們一整天的活力!

不吃早餐為什么會(huì)得膽結(jié)石

燕麥和水果是復(fù)合性碳水化合物的代表性食物,再搭配上牛奶、優(yōu)格等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)就非常營(yíng)養(yǎng)咯!

膽結(jié)石飲食原則

1.除了不吃早餐,其他像是肥胖、家族史、長(zhǎng)期高脂肪飲食、糖尿病等都是膽結(jié)石的好發(fā)因素。飲食上希望減少膽囊收縮所造成的不適,需采用低油飲食以減少脂肪食物對(duì)膽囊的刺激。飲食原則如下:

2.肥胖與膽結(jié)石有高度相關(guān),需維持理想體重。

3.每日脂肪攝取不超過(guò)25%至30%的總熱量。

4.少吃產(chǎn)氣性食物,如:土豆、豆類、洋蔥,以免造成腹部不適。

5.增加水分及膳食纖維的攝取。纖維以每日25~30公克為目標(biāo),不宜過(guò)多。

6.長(zhǎng)期采用低脂飲食的話需注意脂溶性維生素的補(bǔ)充。

7.避免油炸食物、甜食。

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