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時間：2016-08-12 15:04:10 編輯：5號網(wǎng)-lkn 535
在適當攝取富含膽固醇的動物性食物時，可增加富含磷鈣的大豆制品、蘑菇類等的攝入，以減少膽固醇在血管壁的沉積，維護血管功能。那么人體中的膽固醇分好壞嗎？如何區(qū)分膽固醇的好壞？
膽固醇實際上是人體組織細胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與了細胞膜的形成，而且是單程膽汁酸、維生素D的原料，膽固醇在體內(nèi)分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。高密度膽固醇對血管有保護作用，通常稱為“好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高，患冠心病的危險因素會增加，通常把它稱為“壞膽固醇”。
膽固醇是不溶于血液的，要溶于血液，只得和血液中的蛋白和低密度脂蛋白合起來，以脂蛋白的形式才能在血液中通流動。脂蛋白中的所含的脂類與蛋白質(zhì)量的不同，形成密度不一的脂蛋白，于是就有了高密度脂蛋白合低密度脂蛋白。低密度脂蛋白可以運載血液中60%~80%的膽固醇、三酰甘油等進入血管內(nèi)皮，聚積在動脈內(nèi)膜中或附著在血管壁上，形成硬化的斑塊、血管堵塞。因此低密度脂蛋白的蛋白被稱為壞膽固醇，又稱為血管破壞因子。那么只有降低這些壞膽固醇，才會避免動脈粥樣硬化。這樣，就需要提升血液中高密度脂蛋白的含量，因為高密度脂蛋白有著兩個至關(guān)重要的作用。
一是保護作用，能防止低密度脂蛋白在血管上的沉積，并且能修復受損的血管內(nèi)膜。二是清潔作用，高密度脂蛋白能將依附在血管璧上的低密度脂蛋白等“垃圾”鏟下來，并攜帶到肝臟中去進行分解代謝，最終排出到體外，從而達到歐降低人體內(nèi)膽固醇的作用。
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