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時(shí)間:2016-08-12 15:04:10 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 535
在適當(dāng)攝取富含膽固醇的動(dòng)物性食物時(shí),可增加富含磷鈣的大豆制品、蘑菇類等的攝入,以減少膽固醇在血管壁的沉積,維護(hù)血管功能。那么人體中的膽固醇分好壞嗎?如何區(qū)分膽固醇的好壞?
膽固醇實(shí)際上是人體組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì),它不僅參與了細(xì)胞膜的形成,而且是單程膽汁酸、維生素D的原料,膽固醇在體內(nèi)分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。高密度膽固醇對(duì)血管有保護(hù)作用,通常稱為“好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高,患冠心病的危險(xiǎn)因素會(huì)增加,通常把它稱為“壞膽固醇”。
膽固醇是不溶于血液的,要溶于血液,只得和血液中的蛋白和低密度脂蛋白合起來,以脂蛋白的形式才能在血液中通流動(dòng)。脂蛋白中的所含的脂類與蛋白質(zhì)量的不同,形成密度不一的脂蛋白,于是就有了高密度脂蛋白合低密度脂蛋白。低密度脂蛋白可以運(yùn)載血液中60%~80%的膽固醇、三酰甘油等進(jìn)入血管內(nèi)皮,聚積在動(dòng)脈內(nèi)膜中或附著在血管壁上,形成硬化的斑塊、血管堵塞。因此低密度脂蛋白的蛋白被稱為壞膽固醇,又稱為血管破壞因子。那么只有降低這些壞膽固醇,才會(huì)避免動(dòng)脈粥樣硬化。這樣,就需要提升血液中高密度脂蛋白的含量,因?yàn)楦呙芏戎鞍子兄鴥蓚€(gè)至關(guān)重要的作用。
一是保護(hù)作用,能防止低密度脂蛋白在血管上的沉積,并且能修復(fù)受損的血管內(nèi)膜。二是清潔作用,高密度脂蛋白能將依附在血管璧上的低密度脂蛋白等“垃圾”鏟下來,并攜帶到肝臟中去進(jìn)行分解代謝,最終排出到體外,從而達(dá)到歐降低人體內(nèi)膽固醇的作用。
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