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生酮飲食適合你嗎?身體經(jīng)常在傳送訊號給你，每天無時無刻都在這么做。但如果習慣了，很可能會完全無視那些訊號，做出那些讓身體、健康、整體生活不開心或是不滿意的事。

好消息是，你不需要坐在冥想墊上好幾個小時，才知道身體的需求。對許多人而言，增加脂肪的攝取量以及降低碳水化合物的攝取量，加上一點自我照顧的行動，就能夠開始滿足身體的需求，不需要特別找時間與自己的身體溝通。只要你開始滿足身體的需求，很容易就能聽見身體的聲音。

自我檢視：身體需要更多脂肪的訊號

如果你想知道自己的身體是否需要更多脂肪，下面已經(jīng)幫你整理好一些典型的訊號與癥狀。如果發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)兩種以上的情形，很可能就是告訴你生活當中需要更多脂肪，那代表你來對地方了!

1.檢視飲食情況

*你試過各種飲食法，但沒有任何一種能夠讓你覺得心情好，或是外表變好看。

*你可以一吃再吃繼續(xù)吃。有時候在你吃完三十到六十分鐘后，又餓了。

*你下午需要一些提神飲料，才能夠讓大腦再度運作。

*無論你多么努力地想戒掉，糖還是照樣回到你的生活中。

*你對一些以前沒問題的食物出現(xiàn)過敏或敏感反應，癥狀包括出現(xiàn)青春痘、脹氣、便秘、皮膚搔癢、關節(jié)疼痛等。

*餐后脹氣很嚴重?！缸^去一點，我肚子大得像懷孕一樣!」是你生活當中常說的話。

*在用餐之后三十分鐘，就會覺得非常想睡覺，困到你想直接躺下去小睡片刻。

*你大多吃蒸的或是低脂食物，味如嚼蠟。

*你覺得好像自己只要看著杯子蛋糕，體重就會增加一樣，但不管你吃的東西有多少，體重就是文風不動。

*你的醫(yī)師要你每天吃營養(yǎng)補充品來提升維生素A、D、E、K的值。

*你總是想著食物的事，認為「活著是為了吃」而非「吃是為了活」。

2.檢視身心狀況

*你覺得頭痛、體重增加、全身無力、便秘，或是各種偶爾出現(xiàn)的癥狀，讓你每天都覺得十分的痛苦。

*你知道自己的荷爾蒙很不穩(wěn)定，或許你正在接受荷爾蒙替代療法治療這個問題，因此體重正在瘋狂地增加當中。

*你感染白色念珠球菌，必須處理這個問題，但攝取限制的飲食同時又要治療白色念珠球菌，讓現(xiàn)在的你壓力很大。

*你經(jīng)常覺得疲勞、乳房疼痛、敏感、出現(xiàn)面皰囊性痤瘡，或者有人跟你說過，你的荷爾蒙不穩(wěn)定。

*你的情緒起伏很大，不清楚造成不平衡的原因為何，也記不得是如何發(fā)生的。

*你的手、腳、肥油游泳圈經(jīng)常覺得冰冷。

*你的月經(jīng)已經(jīng)好幾個月沒來了。

*你覺得購物中心、展場、活動等人滿為患的場所讓你受不了，無法集中精神，待越久，就越覺得自己受到的刺激過多。

*你無法回想起名字與事件。你需要時間思考昨天做了什么事，或是上一次和好朋友說話是什么時候。

*有人跟你說你的頭發(fā)一團亂，但我跟你保證，絕對沒有那回事。

*無論春夏秋冬，你的皮膚總是在脫皮。

*你的關節(jié)十分疼痛，通常是早上或是用餐后幾個小時發(fā)作。

早餐測試：你適合生酮飲食嗎?

你還是不相信吃下脂肪能夠帶給你好處嗎?如果你對于投入這件事感到遲疑，吃個這樣的早餐看看，就能試試水溫。別擔心，這個測試與成績無關。事實上，只和吃東西有關!這是個所有人都能夠過關的測試，好嗎?

請選擇兩天，最好是三天以上，但選定的日子不要相隔四天以上，只要挪出十到十五分鐘吃早餐，就能讓實驗產(chǎn)生效果(如果兩次測試的時間相隔超過四天，你的荷爾蒙循環(huán)可能會影響測試結(jié)果)。每天測試的狀況如果越接近，最后的結(jié)果會越精準。例如，如果第一次測試是在工作天，那第二次測試最好也在工作天進行。請在測試的幾天中，盡可能讓每日的總熱量相同。

1.測試第一天

在你醒來兩個小時內(nèi)攝取高碳水化合物、低脂肪的早餐。請盡量少吃脂肪，可以吃適量的蛋白質(zhì)，并攝取大量的碳水化合物。若你早餐時會配咖啡或茶，請維持低脂的狀態(tài)。加糖沒關系，但不要加全脂奶油。以下提供兩樣可能的早餐選擇：

1│燕麥片加水、水果，及蛋白粉或者蛋白一起煮。

2│鮮果昔加蛋白質(zhì)粉，以及一茶匙左右的亞麻籽、奇亞籽、大麻籽(最好你不會對谷類過敏)。

2.測試第二天

在你醒來兩個小時內(nèi)攝取低碳水化合物、高脂肪的早餐。請盡量多吃脂肪，可以吃適量的蛋白質(zhì)，并攝取少量的碳水化合物。若你早餐時會配咖啡或茶，請加入一些椰子油，倒入攪拌機中攪拌三十秒后再倒回杯中。以下提供兩樣可能的早餐選擇：

1│培根、蛋、一點炒綠色蔬菜?？衫眉逋昱喔Ｏ碌挠图宓?，借以增加脂肪的含量。

2│帶皮雞腿肉佐生西洋芹，以及堅果或堅果奶油。

如果選擇兩天以上的測試，請接著繼續(xù)吃你平常吃的早餐幾天，然后再進行第二天低碳高脂的測試。在兩天用餐后，請分別注意自己的感受，并且特別留意追蹤下列幾點：

*餐前與餐后的體力

*整天的體力

*思緒清晰程度

*你何時感到饑餓想吃下一餐

*你當天的食物選擇是什么?你會在下午的時候渴望吃甜食嗎?你下班回家之后會想要大吃特吃嗎?

*你用餐后會脹氣嗎?

*你會感到焦慮易怒嗎?

*你會出現(xiàn)血糖造成的強烈渴望，也就是出現(xiàn)當下立刻就需要進食，否則就想打人的沖動嗎?

許多人表示，在測試第二天時，他們覺得在早餐后立刻就覺得需要吃點甜食。這種訊號表示身體正在搜尋碳水化合物，認為在早餐時會得到碳水化合物，但卻沒有。這種情形即顯示你是以葡萄糖作為燃料的象征，但這不會影響測試結(jié)果的成功程度，或是你對這些問題的答案。

在測試第二天后，你是否明顯覺得比較好?跟你說過了，這真的是差別很大，對吧?現(xiàn)在，請你想像一下每天都是這樣，有多棒!

這樣攝取脂肪，會不會容易高膽固醇

關于膽固醇與其對人體心臟及健康影響的錯誤觀念相當多，讓我們簡單來談談。

1.膽固醇不是敵人

首先，膽固醇不是敵人!這種無辜的固醇(sterols)是類固醇與酒精的結(jié)合，也是人體每天許多重要功能所需的成分。人體制造性荷爾蒙，如雌激素、前列腺素、睪固酮、脫氫表雄酮都需要這種成分。膽固醇也能修復受損的細胞，讓細胞維持完整以延長生命，同時也能夠輸送養(yǎng)分到大腦，保護你免于失智，以及維持腸道的健全。此外，膽固醇也有助于讓褪黑激素受體發(fā)揮作用，這對維持愉快的感受相當重要，同時也能幫助維生素D的吸收，進而維持骨骼、神經(jīng)系統(tǒng)、肌肉、胰島素制造、受孕能力，以及免疫系統(tǒng)的健全。

膽固醇也是對抗全身性發(fā)炎反應的要角。想像你的身體是間房子，發(fā)炎就仿佛失火一樣。膽固醇是火速前去滅火的消防車，沒有消防車，大火就會燒毀房子，也就是說，沒有足夠的膽固醇，發(fā)炎就會一發(fā)不可收拾。如果放任體內(nèi)的發(fā)炎情形不管，那么就更容易造成疾病。常見的發(fā)炎情形，往往是全身疼痛、氣喘、膽囊疾病、過敏、注意力缺失癥/注意力不足過動癥、牛皮癬、心臟病、糖尿病、偏頭痛、牙齒問題、癌癥、阿茲海默癥、濕疹、甲狀腺問題等等?？偠灾?，膽固醇很重要，沒有膽固醇，我們就會死亡。

2.膽固醇的來源有兩種

一種是攝取的食物，另一種則是由身體本身所制造。由于我們攝取的許多膽固醇都無法被人體吸收，因此體內(nèi)有25%的膽固醇來自所攝取的食物，75%則由人體自行合成。人體透過控制體內(nèi)制造膽固醇的量，嚴格控管膽固醇的值。我們多攝取膽固醇時，制造的膽固醇就較少，反之亦然。所以，從食物當中多攝取膽固醇，并不會影響膽固醇的值。

膽固醇要輸送到血液當中，必須透過兩種脂蛋白：低密度脂蛋白與高密度脂蛋白。這些脂蛋白會從肝臟與腸道攜帶膽固醇，并且運送到身體各處，再重復進行同樣的動作。

高密度脂蛋白能夠促進心臟健康。低密度膽固醇對健康的影響，則取決于粒子的大小，分別為大型蓬松的粒子，以及小型緊密的粒子。大型、蓬松的低密度膽固醇較多，能夠維持膽固醇與三酸甘油脂值的正常;緊密且顆粒小的低密度脂蛋白粒子的數(shù)量較多，與高密度脂蛋白較低、三酸甘油脂較高有關，往往也會造成高血糖與第二型糖尿病。

如果你很好奇，想知道蓬松的低密度脂蛋白有多少，體積小、密度高的低密度脂蛋白有多少，以及你的高密度脂蛋白數(shù)量，還有其他膽固醇的值，那么你就應該接受核磁共振血脂分析。

3.生酮飲食可以增加「好膽固醇」數(shù)量

對絕大部分的人而言，生酮飲食能夠減少小粒子低密度脂蛋白粒子的數(shù)量，并增加高密度脂蛋白的數(shù)量。對有些人而言，我在采用生酮飲食時也親自做過這個實驗，總膽固醇會上升。這點和傳統(tǒng)的觀念不同，但其實沒什么大不了的。只要小分子的低密度脂蛋白值較低，整體的膽固醇總值就沒那么重要。事實上，你的三酸甘油脂和高密度脂蛋白的比例，是用來評估心臟病方顯較為有力的指標。要計算比例，請把三酸甘油脂除以高密度脂蛋白。如果數(shù)字趨近于、甚至小于1.0，那么你就處在良好的健康狀態(tài)中。

我們應該注意的，不是總膽固醇值，而是血糖、三酸甘油脂、高密度脂蛋白，以及高敏感C反應蛋白的數(shù)值，這個數(shù)值能夠反映出身體發(fā)炎的程度。如果因為生酮飲食而增加發(fā)炎的情形，往往是由于堅果、種子、食物造成敏感(乳制品是經(jīng)常引發(fā)敏感的因素)，或是飲食當中含有人工甘味劑、香料、色素等成分。