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牛奶不可以和什么一起吃？牛奶可以喝蘋(píng)果一起吃嗎？

時(shí)間：2016-03-24 15:41:10 編輯：本站整理 1200

牛奶有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是牛奶和這些食物搭配將會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害哦！看完這個(gè)小編都表示平時(shí)錯(cuò)了不少呢！一起看一看，漲漲知識(shí)吧！

牛奶不可以和什么一起吃？牛奶可以喝蘋(píng)果一起吃嗎？

牛奶可以喝蘋(píng)果一起吃嗎

可以吃，但是蘋(píng)果和牛奶最好不要一起食用，牛奶中的蛋白質(zhì)80％以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。

建議可在早餐后飲用牛奶，上午10點(diǎn)左右可食用蘋(píng)果，水果的話盡量在飯前1-2時(shí)前食用，利于吸收可增加胃酸的分泌。牛奶也可在睡前飲用。

牛奶不可以和什么一起吃？牛奶可以喝蘋(píng)果一起吃嗎？

牛奶不可以和什么一起吃

牛奶+果汁

很多人都喜歡將果汁與牛奶混搭在一起飲用，以為能增添新的口感以及營(yíng)養(yǎng)。但專家指出，如果加入過(guò)量的果汁在牛奶中，就會(huì)與大量的酪蛋白發(fā)生凝集、沉淀的情況，從而導(dǎo)致人體難以消化以及吸收。

牛奶+巧克力

有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

牛奶不可以和什么一起吃？牛奶可以喝蘋(píng)果一起吃嗎？

牛奶+糖

喝牛奶的時(shí)候千萬(wàn)不要再額外的添加糖，特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話，就會(huì)使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。就算要加糖也不要在加熱的過(guò)程中進(jìn)行，你不妨等到牛奶煮好后稍涼些，這個(gè)時(shí)候放糖才不會(huì)影響人體健康。

牛奶+檸檬汁

有些人建議在牛奶中加點(diǎn)檸檬汁，這看上去是個(gè)好辦法，但實(shí)際上，檸檬屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會(huì)使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

牛奶不可以和什么一起吃？牛奶可以喝蘋(píng)果一起吃嗎？

牛奶+菠蘿

菠蘿與牛奶不能同食，這是因?yàn)椴ぬ}中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用，菠蘿中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。

牛奶不可以和什么一起吃？牛奶可以喝蘋(píng)果一起吃嗎？

牛奶+雞蛋

專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，蛋白質(zhì)難以提供能量?，F(xiàn)在有超過(guò)9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長(zhǎng)期在早餐中缺位，這其實(shí)對(duì)于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育并不好。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小腸壁上的主動(dòng)運(yùn)輸）。此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。