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豆奶和豆?jié){的區(qū)別 豆奶和牛奶哪個好

時間:2021-04-09 10:39:50 編輯:5號網(wǎng)-hzq 0

豆?jié){,豆奶,牛奶,它們?nèi)齻€就像是三胞胎一樣讓人傻傻分不清楚。它們之間的區(qū)別在于什么,牛奶和豆?jié){哪個更好呢?

豆奶和豆?jié){的區(qū)別?

1、制作方法不同:豆奶是大豆經(jīng)研磨后,萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體制品。豆?jié){是將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。

2、營養(yǎng)成分不同:豆奶的營養(yǎng)成分有植物蛋白、皂角苷、低聚糖和大豆卵磷脂,豆?jié){的營養(yǎng)成分有植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1.B2和煙酸。此外,豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)和鈣。

3、適用人群不同:嬰幼兒不宜喝豆奶,吃豆奶長大的孩子,成年后引發(fā)甲狀腺和生殖系統(tǒng)疾病機率很大。豆?jié){非常適合于各種人群,包括老人、成年人、青少年、兒童。



豆奶和豆?jié){的區(qū)別 豆奶和牛奶哪個好

豆奶和牛奶哪個好

豆?jié){屬于植物性食物,含有豐富的膳食纖維及大豆異黃酮;牛奶屬于動物性食物,鈣的含量遠超豆?jié){,且含有維生素D促進鈣的吸收。因此沒有誰優(yōu)于誰,兩者都可吃,交替吃。豆?jié){最好自己做;購買牛奶時,千萬不要買回“乳飲料、維他奶”等,最好買無糖低脂的奶制品。

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豆奶和豆奶粉有什么區(qū)別

1、主要成分不同:

豆奶粉:大豆、牛奶

豆?jié){粉:大豆

2、功效不同:

豆奶粉:提高免疫力,營養(yǎng)豐富

豆?jié){粉:使人健康、提供營養(yǎng)

3、營養(yǎng)成分不同:

豆奶粉:大豆蛋白質(zhì)、植物脂肪、多種礦物質(zhì)和維生素

豆?jié){粉:蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,磷,鐵,鈣,維生素,卵磷脂,花青素

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豆奶的營養(yǎng)價值

豆奶的主要營養(yǎng)成分有:

植物蛋白

豆奶中的大豆蛋白是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白,能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率,促使過剩的膽固醇排泄出去,使血液中膽固醇含量保持在低水平,從而柔軟血管,穩(wěn)定血壓,防止肥胖。

皂角苷

它有強大的抗氧化作用,能抑制色斑的生成,還能促進脂肪代謝,防止脂肪聚集。亞油酸、亞麻酸

豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量,亞麻酸則有提高學(xué)習(xí)能力,抗過敏,讓血液更清潔的作用。

低聚糖

它能直接到達腸內(nèi),促進腸內(nèi)乳酸菌等細菌的繁殖,提高腸的代謝,防止便秘,還能幫助預(yù)防食物中毒和大腸癌。

大豆卵磷脂

卵磷脂對細胞的正常活動非常重要,它能促進新陳代謝,防止細胞老化,讓身體保持年輕,還防止色斑和暗沉。

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