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時間：2018-01-05 14:02:23 編輯：本站整理 732
蓮藕是常見的食物，很多人都喜歡吃蓮藕。那么，蓮藕和什么榨汁好呢？
藕榨汁可以喝，下面介紹炸藕汁的做法。主料：藕1節(jié)。調(diào)料：水600毫升、老冰糖1塊。藕汁的做法：1.蓮藕洗凈污泥，削去皮，切成小塊，泡在清水中(水中加入少量白醋，可以防止藕氧化變色)。2.將藕塊加入400克清水，放入攪拌機(jī)攪打，并濾去渣滓(攪拌機(jī)有過濾網(wǎng))。3.砂鍋中加入清水200克，燒熱后加入藕汁，放入一塊老冰糖，小火加熱至熟即可，因?yàn)榕汉矸鄱?，要不停攪拌防止扒鍋。蓮藕汁功效：以帶皮的蓮藕萃取原汁提煉后的蓮藕汁，每日飲用，有潤肺止咳的效用，蓮藕性平味甘，補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力，止渴，治腰痛，止血，清血，益胃及降血壓。由于蓮藕在人體有綜合的功能，所以它對消除神經(jīng)疲勞，自律神經(jīng)失調(diào)，更年期障礙失眠都有幫助。
蓮藕梨汁
原料：新鮮蓮藕200克，雪梨一個、蜂蜜適量
做法：
1、蓮藕洗凈去皮切成小塊，雪梨洗凈去皮去核切成小塊。
2、將處理好的鮮藕和雪梨放入榨汁機(jī)中，啟動榨汁功能攪打成汁即可。
3、如果覺得口感不夠細(xì)膩可以用過濾網(wǎng)過濾一下，加入適量的蜂蜜調(diào)味即可。
蓮藕蘋果汁
原料：新鮮蓮藕200克、蘋果一個、檸檬半個、蜂蜜適量
做法：
1、蓮藕洗凈去皮切成小塊。
2、蘋果洗凈去皮切成小塊。檸檬洗凈對半切開。
3、把準(zhǔn)備好的蓮藕和蘋果放入榨汁機(jī)中，擠入半個的檸檬汁，攪打均勻即可。
4、將打好的果汁放入杯中，加入適量的蜂蜜調(diào)味即可。
正常生長的蓮藕里面不會有泥，蓮藕里有泥主要是在蓮藕采摘時導(dǎo)致蓮藕的外表受傷破損，荷塘里的淤泥就會流進(jìn)蓮藕，在經(jīng)過長時間的運(yùn)輸，沉淀在蓮藕孔的淤泥就會干燥，很難清洗。
第1步蓮藕切斷：
把蓮藕切成2段或者多段，這個需要看蓮藕的大小和長度。但千萬不要切的太小后面拿起來洗就不方便了，而且也可以避免蓮藕營養(yǎng)的流失。
第2步溫水浸泡：
取一盤溫水，然后把切斷的蓮藕放在熱水里面浸泡10到15分鐘。這樣做目的是讓蓮藕里面的泥可以自己浸出。但是切記不能用開水，因?yàn)檫@樣會嚴(yán)重使蓮藕里面的藕粉流失。
第3步布包筷子：
浸泡后我們把蓮藕一個個拿出來，然后用一塊小布包在筷子上面，但是筷子不能太大，選擇長一點(diǎn)的筷子，這個自己可以對照蓮藕洞的大小來進(jìn)行選擇，應(yīng)該沒有多大問題。
第4步筷子去泥：
接著把包有布的筷子放進(jìn)蓮藕的洞里，然后來回進(jìn)行摩擦，直到自己覺得里面的泥巴洗干凈為止。這個就需要自己的感覺和適和度了。
第5步清水過濾：
全部洗完以后，我們再用清的冷水進(jìn)行過濾一遍就可以了。但是，需要每個藕段進(jìn)行清洗。大家需要耐點(diǎn)心。完全清洗干凈以后要蒸要煮就悉聽尊便了。
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