時間：2018-02-17 11:43:07 編輯：5號網-qiwen 13580
像我們過年吃的紅瓜子其實就是打瓜做的，打瓜看起來和西瓜差不多，但是打瓜的西瓜籽很多，而且整個個頭不大，下面就給大家介紹一下打瓜這種特產的水果
打瓜可以直接吃嗎，但是打瓜沒有西瓜好吃，因為打瓜的肉少，個頭小，籽比較多，籽也比較大，它主要是為了收獲西瓜子的，不是為了吃而栽種的，所以口感也不那么甜，當然吃是可以吃的，不過口感不如西瓜。
不過也是因為打瓜的糖分比較少，所以是很適合糖尿病患者食用的的一種西瓜，也是很具有市場的水果
打瓜是西瓜的一種變種。其果實小，吃時多用手打開，瓜子比較大，形如西瓜子，兩側邊緣為黑色，中間為黃色和白色，多半可以做成瓜子食用。這種植物的果實．吃時多用手打開，所以叫打瓜。果實較西瓜小，種子多而大．栽培這種瓜主要是為收瓜子兒
蘭州籽瓜，也稱“打瓜”，因拳打而食和含籽量多而得名。其瓜圓形，表皮光滑，淺綠，有深綠色條紋，瓜內色白，較甜。籽瓜的產地主要在蘭州地區(qū)及河西的民勤、古浪、永昌等縣，東北地區(qū)也有出產。這里是沙質土壤，有適宜的溫度，充足的陽光，有質量上乘的良種。所產瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季，籽瓜成熟后，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈，曬干，即可應市。黑瓜子含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B、D等營養(yǎng)物質，多做日常食用，是人們普遍喜愛的美味食品。
打瓜含不飽和脂肪酸很高，特別適合高血壓和心腦血管疾病的病人食用。特別含有植物固醇這類物質，可以降低血液里低密度膽固醇含量。
8月中旬果皮變軟，瓜籽成熟后及時采收，防治腐爛，堆成大堆便于機械脫籽。脫籽后合理晾曬，保證瓜籽有好的光澤。晾曬時不宜太厚，半干時翻動，翻早易出現翹板降低等級。
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