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時(shí)間：2018-02-24 11:35:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1319
觀眾們期待已久的舌尖上的中國(guó)3終于和大家見(jiàn)面了，美食沒(méi)有種草，卻種草了章丘鐵鍋，淮陽(yáng)菜刀，銀杏砧板！淮揚(yáng)菜是最考究刀工的菜系，一把好刀自然也是非常重要！
除了鍋之外，這個(gè)刀具也火了！濟(jì)南鐵匠李士貞一家世代制刀，他的技藝秘而不宣，打出的刀聲若龍吟，切姜如玉。
舌尖3的精彩還不止如此，第一集入鏡頭的還有咱淮揚(yáng)大菜，比如巧奪天工的揚(yáng)州瓜雕
只有淮揚(yáng)菜大師傅才會(huì)用的十字花刀
用十字花刀做出來(lái)的翠珠花魚(yú)直叫人流口水
有網(wǎng)友表示：看了“舌尖3”器具篇，章丘鐵鍋、淮陽(yáng)菜刀、銀杏砧板，全被種草
看了一下某寶的價(jià)格，不得不說(shuō)額，舌尖3真的很厲害啊！一款菜刀被炒到了六七百元。大家還是理性消費(fèi)吧！
看完第一集章丘鐵鍋、淮陽(yáng)菜刀、銀杏砧板……全被種草。來(lái)來(lái)來(lái)，大家一起團(tuán)個(gè)購(gòu)
淮陽(yáng)菜刀我為什么沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，我可是本地人啊…
和鐵鍋對(duì)應(yīng)的還有菜刀，中國(guó)人打架最?lèi)?ài)使用的武器之一就是菜刀，而一把好刀對(duì)于一個(gè)廚師而言的重要性絲毫不亞于名劍之于英雄劍客。中國(guó)的廚師一般也都能夠做到一把菜刀走天下，靠著一把菜刀實(shí)現(xiàn)切、雕、剁、砍、削等多個(gè)功能，而一把好菜刀務(wù)必能夠滿足所有的需求才可以配得上是好刀。這一點(diǎn)和很多歐美大廚完全不一樣，歐美大廚一般都是準(zhǔn)備各種各樣的道具來(lái)應(yīng)付不同的菜品和需求，因此刀的重要性也就變得不再重要。而中國(guó)廚師則幾乎就是背著一把刀，帶著一口鍋，到哪里都能立刻做出一桌大餐！
張小泉的剪刀和王麻子的菜刀如果是大品牌的話，那么沉寂在無(wú)數(shù)民間的老字號(hào)或許是真正的隱士，更多的企業(yè)也應(yīng)該去關(guān)注那些傳統(tǒng)的技術(shù)，很多時(shí)候花大力氣去學(xué)習(xí)國(guó)外的技術(shù)，還不如潛下心來(lái)研究中國(guó)的傳統(tǒng)技藝。中國(guó)菜刀當(dāng)年可是抗過(guò)日，上過(guò)前線的，比起雙立人絲毫不差好不好！
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