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為什么老干媽變難吃了 老干媽變難吃的原因

時(shí)間:2020-07-02 08:38:10 編輯:本站整理 0

老干媽是我們80.90不能忘記的一種味道代表了我們的童年,但是現(xiàn)在很多人反映老干媽變得難吃了究竟是為什么呢?我們一起來(lái)了解一下吧。

為什么老干媽變難吃了

以前買(mǎi)過(guò)老干媽的,都會(huì)覺(jué)得老干媽不愧其名,吃起來(lái)美味而富有一種溫暖包容的力量,有一種家庭料理的溫馨感,不僅種類(lèi)眾多,能夠駕馭的料理也是非常多的。實(shí)際上,老干媽的推出的種類(lèi)還是非常多的,比如:風(fēng)味雞油辣椒、風(fēng)味豆豉、油辣椒、牛肉末豆豉、干煸肉絲辣椒、香辣菜、紅油腐乳,等等。據(jù)說(shuō)風(fēng)味雞油辣椒能排第一,當(dāng)然,自己弱弱的覺(jué)得,香菇油辣椒和一種帶花生的老干媽能排第二。當(dāng)然,只是在很久以前。很多不會(huì)做飯的人,有了它之后,簡(jiǎn)直是手殘黨的福音。只要來(lái)點(diǎn)老干媽?zhuān)霾讼嘛垼耆皇菃?wèn)題。可以老干媽拌飯、老干媽拌面、老干媽蘸饅頭、老干媽卷餅。甚至老干媽的創(chuàng)始人還親自演繹了老干媽的真正吃法:老干媽爆排骨。不少人吃了都覺(jué)得很不錯(cuò),這么一聽(tīng),瞬間就覺(jué)得做飯也不算什么事了,對(duì)不對(duì)?現(xiàn)在如果再去買(mǎi)老干媽的話(huà),卻感覺(jué)味道普通了些,沒(méi)有以前那么好吃了。如果以前沒(méi)有吃過(guò)老干媽的,可能不會(huì)覺(jué)得有太多問(wèn)題,但吃過(guò)了,就會(huì)皺眉了??傆X(jué)得油味較重,吃起來(lái)沒(méi)有辣椒的香味,像是一部分老干媽里面的花生,也吃著不如以前那么好吃了。到底是我們吃多了不足為奇了,味覺(jué)變挑剔了,還是老干媽的配方變了?仔細(xì)觀(guān)察一下能發(fā)現(xiàn):現(xiàn)在老干媽的內(nèi)容物,基本上是油比較多,固體物少了點(diǎn)(以前做東西的時(shí)候,是很希望油多一些的)。除了買(mǎi)到仿冒的,也可能是這個(gè)變了。雖然不知道花生出了什么問(wèn)題,但辣椒是不一樣了的,而老干媽據(jù)說(shuō)就是辣椒產(chǎn)地?fù)Q了一種,味道才會(huì)變了這么多的。原本產(chǎn)地的辣椒質(zhì)量更好,辣味更濃。換成了別的產(chǎn)地之后,辣味少了,滋味也變了。算是為了讓更多不能吃辣的,也享受到老干媽的美味吧。

為什么老干媽變難吃了 老干媽變難吃的原因

老干媽變難吃的原因

一瓶老干媽?zhuān)辗硕嗌偃说男暮臀浮?老干媽”是由創(chuàng)始人陶華碧白手起家創(chuàng)造的品牌。1996年,陶華碧在貴陽(yáng)龍洞堡創(chuàng)辦工廠(chǎng)生產(chǎn)風(fēng)味豆豉產(chǎn)品,通過(guò)近20年的發(fā)展,“老干媽”已經(jīng)成為海內(nèi)外華人中膾炙人口的辣椒調(diào)味品品牌。今天,老干媽公司已擁有分布在貴州省內(nèi)的三個(gè)生產(chǎn)廠(chǎng)區(qū),總面積達(dá)750畝,員工近5000人。老干媽曾風(fēng)靡一時(shí),但如今似乎也銷(xiāo)量下降了,據(jù)說(shuō)這是因?yàn)槔细蓩尩目诟胁蝗缫郧傲??曾有朋友說(shuō)過(guò),老干媽越來(lái)越難吃了,這是真的還是假的呢?據(jù)說(shuō),由于以前用來(lái)制作老干媽的辣椒都是當(dāng)?shù)氐睦苯?,隨著企業(yè)的擴(kuò)張,用的辣椒有變化,因?yàn)槔细蓩尦吹奶珶?,隨之用來(lái)制作老干媽的辣椒的價(jià)格也瘋長(zhǎng)。廠(chǎng)家為了節(jié)省成本,換掉了原來(lái)的辣椒,現(xiàn)在就沒(méi)有以前好吃了。不過(guò)不少朋友表示,作為老干媽的忠實(shí)粉絲,支持國(guó)貨,會(huì)一直吃下去的!

為什么老干媽變難吃了 老干媽變難吃的原因

老干媽一共有幾種口味

1、風(fēng)味雞油辣椒

風(fēng)味雞油辣椒在老干媽口味排名里排第二名。很多人都說(shuō)雞油辣椒香味很贊,里面還有些雞肉塊,不過(guò)有些帶骨頭,會(huì)硬些。但是呢,這款會(huì)比較油一點(diǎn),只是為了下飯什么的不大好。

2、風(fēng)味豆豉

最經(jīng)典的當(dāng)然是風(fēng)味豆豉了,當(dāng)之無(wú)愧的老干媽口味排名第一名。這也是很多人最喜歡吃的一款了,用這款,無(wú)論是下飯,做菜,拌面條都是極好的呢。唯一美中不足的就是,感覺(jué)這款里面的豆豉越來(lái)越少了,都是辣椒末。

3、油辣椒

油辣椒這是常規(guī)能買(mǎi)到的老干媽。在老干媽口味排名里排第三名,主要原料只有辣椒,因里面的辣椒油濕有干所以口感比較不錯(cuò)?;匚斗刺?,味精味比較重。我一般用它當(dāng)調(diào)料,老干媽辣椒油的辣度就剛剛好。但是也有很多人喜歡直接吃。

為什么老干媽變難吃了 老干媽變難吃的原因

其他好吃辣醬介紹

1、郫縣豆瓣醬。說(shuō)到郫縣豆瓣醬,大家都是非常熟悉的,因?yàn)檫@種醬料在我們的生活中也是不可缺少的,這種醬料也是我們國(guó)家四川的一種醬料,味道和其他的醬料是與眾不同的,在這個(gè)很多美食的時(shí)候都是少不了這種醬料的,而且做出來(lái)的菜可以說(shuō)也是色香味俱全的,因?yàn)檫@種豆瓣醬的辣味是比較重的,而且顏色鮮紅油潤(rùn),有很多的川菜都是需要用它來(lái)調(diào)味的,后加入了一些郫縣豆瓣醬,味道也會(huì)更加的香,菜品的顏色也會(huì)更加的漂亮。

2、黃燈籠辣椒醬。黃燈籠辣椒醬是我國(guó)海南的一種特色辣椒醬,這種辣椒醬也是屬于海南的一種特產(chǎn),在海南很多的飯店里邊都是有這種黃燈籠辣椒醬的,而這種黃燈籠辣椒醬雖然味道也特別的辣,吃辣而不嗆,而且好吃不上火,這種辣椒醬現(xiàn)在在我們的生活中也是很受歡迎的,有很多的年輕人都特別的喜歡,這不僅在我們中國(guó)特別的受歡迎,就連東南亞有很多的人,也都是特別的喜歡吃的。

3、天山雪椒絲。說(shuō)到這個(gè)辣椒醬的話(huà),可能有些人還不是特別的熟悉,這種辣椒醬是我們國(guó)家新疆的一款辣椒醬,最主要是在新疆天山腳下生產(chǎn)的,而且這種辣椒在新疆的歷史也是非常久的,辣椒肉厚皮薄,個(gè)頭非常的大,加工成辣椒醬以后口感特別的好,不僅吃起來(lái)口感特別的好,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的,這種辣椒醬在新疆是非常的受歡迎的,如果沒(méi)有吃過(guò)的話(huà),遇到了也可以試試。

標(biāo)簽:老干媽調(diào)料

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