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時(shí)間：2018-03-08 17:38:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 963
西洋參一般是干制的，干制的藥材或者食材放久了都有一個(gè)共性，那就是容易發(fā)霉。那么，西洋參長霉了可以吃嗎？西洋參怎么防止長霉？
由于西洋參霉變后就是去藥效，因此不建議使用。另外霉變的食物容易引發(fā)胃腸道的不適，出現(xiàn)食物中毒的緊急情況，因此更加不建議您服用霉變的西洋參。要發(fā)霉就是變質(zhì)`就意味著物質(zhì)本身的改變.人參發(fā)霉即使它里面含有有益健康的元素``但是它的霉變的霉菌則回對(duì)人有害``可能引起腸炎或腹瀉``重則藥物中毒。
吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。
低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內(nèi)。如參未干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，冷凍干燥再放入貯品柜內(nèi)。
常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有霉點(diǎn)人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可。
1、含化法：將無皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀切成薄片，放在玻璃瓶內(nèi)。一次口含一片，每天用量2-4克，早飯前、晚飯后含于口中，細(xì)細(xì)咀嚼。
2、沖粉法：將西洋參研成細(xì)粉狀，每次5克，用紗布或?yàn)V紙包好，置杯中，沖入沸水，加蓋后約5分鐘即可飲用，可重復(fù)沖服幾次至無味止。
3、浸蒸法：將原皮西洋參切片，每天2~5克放入瓷碗內(nèi)，加適量水浸泡3~5小時(shí)。密封碗口，再置鍋內(nèi)隔水蒸20~30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。
4、蒸服法：將西洋參研成細(xì)粉狀，每次用一個(gè)雞蛋拌入西洋參細(xì)粉5克，蒸熟后服用。
5、做湯法：將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時(shí)每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日1次。
發(fā)霉的變質(zhì)的西洋參不要買，還有一些上面長小蟲的，可能它的價(jià)格會(huì)很低，但是這樣的西洋參吃進(jìn)去對(duì)身體無一益處。
用鼻子聞或者用手摸。走油物質(zhì)表面可摸出油狀物并伴有不正常的油味，干燥藥材摸出水分都不正常。如果表面變化不明顯，還可掰開藥材看其內(nèi)部是否發(fā)生變化。
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